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- Total: 26 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinar: 6 minutos
- Rendimiento: sirve de 2 a 3
Esta maravillosa receta de camarones tailandeses es fácil de hacer y excelente para una fiesta. Los camarones medianos a gigantes se agregan en una salsa picante de chile y ajo, luego se asan en el horno durante unos minutos. Agregue palillos de dientes y sirva como comida de fiesta, o disfrute con arroz como plato principal. Esta receta de camarones picantes será un éxito con tus amigos y familiares, ¡y está lista en menos de 30 minutos! Incluye consejos de preparación para fiestas.
Ingredientes
- 10 a 20 camarones medianos a grandes (frescos o descongelados de congelados)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 1/2 cucharadas de leche de coco
- 2 cucharadas de salsa de pescado (disponible en botellas altas en tiendas de comida asiática / china)
- 1/2 a 1 1/2 cucharaditas de pimienta de cayena (de suave a picante)
- 1 1/2 cucharadas de azúcar morena (colmada)
- 1/3 a 1/2 cucharadita de pasta de camarones (disponible en frascos en tiendas de comida asiática / china)
- 3 dientes de ajo (picados)
- 1 chile (copos frescos, picados o 1/2 cucharadita de chile seco)
- Opcional: 2 hojas de lima kaffir (cortadas en tiras delgadas con tijeras, sin tallo central)
Pasos para hacerlo
Enjuague los camarones y retire las cáscaras, excepto las colas. Camarones mariposa cortando la longitud de la espalda (cortes poco profundos). Coloque todos los demás ingredientes en una mini picadora o procesador de alimentos y procese bien para formar una salsa de chile y ajo.
Vierta la salsa sobre los camarones y revuelva suavemente para mezclar. Permita que se marine durante 5 minutos mientras su horno se calienta. Ponga el horno en la posición ASAR.
Coloque los camarones sobre sus lados en una bandeja para hornear. Coloque la hoja en el segundo peldaño de su horno o debajo de la parrilla y cocine de 3 a 4 minutos, o hasta que los camarones estén chisporroteando y humeantes, luego gire los camarones para cocinar al otro lado. Si le sobra el adobo, póngalo sobre los camarones. Ase a la parrilla otros 3 a 4 minutos, o hasta que los camarones estén rellenos y suculentos.
Deslice los camarones en una fuente y sirva con arroz. Si sirve en una fiesta, agregue un palillo de dientes a cada uno y sirva como un aperitivo. Decorar con rodajas de limón o lima y una pizca de cilantro / cilantro fresco.
Consejos
- Si está preparando este plato para la cena, puede preparar salsa adicional para acompañar: ¡es excelente con arroz! Para duplicar la receta, use 1 1/2 cucharadas de alcaparras, 6 cucharadas de mantequilla, 1 diente de ajo grande, 1/4 taza de jugo de limón y 2 cucharaditas de ralladura de limón. Prepare la salsa con una semana de anticipación y guárdela en un recipiente hermético en el refrigerador. Saque una hora antes de cocinar y vierta sobre los camarones. Si está usando camarones frescos, puede echarlos en la salsa y congelarlos. Sáquelos del congelador una hora antes de su fiesta, luego ase rápidamente cuando lleguen los invitados.
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