Dientes De León Verdes Con Ajo.
Diana Rattray
- Total: 27 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 12 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 222 | Calorías |
| 14g | gordo |
| 22g | Carbohidratos |
| 4g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 222 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 14g | 18% |
| Grasa Saturada 1g | 5% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 102mg de sodio | 4% |
| Carbohidratos totales 22g | 8% |
| Fibra dietética 4g | 14% |
| Proteína 4g | |
| Calcio 110mg | 8% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Las hojas de diente de león son nutritivas y llenas de sabor. La cebolla, el ajo y los condimentos dan sabor a estas hojas de diente de león que se cocinan fácilmente. Use verduras de diente de león compradas o recién cortadas en esta receta.
Si está buscando otras formas de usar verduras frescas de diente de león, considere los platos de frijoles, sopas, guisos y ensaladas; son un sustituto sabroso de las espinacas en una ensalada de espinacas marchitas con tocino.
Ingredientes
- 1 libra de hojas de diente de león
- 1/2 taza de cebolla (finamente picada)
- 1 diente de ajo (picado)
- 1 chile picante seco pequeño entero (sin semillas, triturado)
- 1/4 taza de aceite vegetal
- Sal y pimienta negra, al gusto.
- Guarnición: queso parmesano
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Deseche las raíces verdes del diente de león; lave bien las verduras en agua con sal. Cortar las hojas en trozos de 2 pulgadas.
Cocine las verduras en una cacerola descubierta en una pequeña cantidad de agua con sal hasta que estén tiernas, aproximadamente 10 minutos.
Mientras tanto, calienta el aceite vegetal en una sartén o saltea a fuego medio. Saltee la cebolla, el ajo y el chile, revolviendo, hasta que la cebolla esté transparente.
Escurra las verduras a fondo; agregar a la mezcla de cebolla y ajo.
Sazone con sal y pimienta, al gusto.
Sirva las hojas de diente de león con queso parmesano rallado o rallado.
¡Disfrutar!
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