En cuanto a BBQ, Inc.
- Total: 30 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
¿Deseas una hamburguesa pero te sientes culpable por la grasa y las calorías? Estas hamburguesas de pollo a la parrilla son una alternativa más saludable y, a la vez, deliciosas. El pollo molido se mezcla con zanahoria, cebolla verde, ajo y hierbas para hacer empanadas sabrosas que seguramente complacerán incluso al purista de los amantes de las hamburguesas de carne molida.
Sin embargo, una cosa para recordar es que las empanadas de pollo crudas serán muy suaves. Asegúrese de girar solo una vez durante el proceso de cocción para evitar que las empanadas se rompan y se desmoronen. Si encuentra que tiene dificultades para manipular las hamburguesas en la parrilla, puede colocar las empanadas en un trozo de papel de aluminio y luego poner las rejillas. No obtendrá marcas de parrilla, pero al menos sus hamburguesas no terminarán en la base de la parrilla.
Ingredientes
- 1 libra de pollo molido (preferiblemente pechuga)
- 1 zanahoria pequeña (rallada)
- 2 cebollas verdes (picadas)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 2 cucharaditas de perejil seco
- 2 cucharaditas de albahaca seca
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 4 bollos de hamburguesa (tostados)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Precaliente la parrilla a fuego medio y engrase ligeramente la rejilla para cocinar.
Combine el pollo molido, las zanahorias, las cebollas verdes, el ajo, las hierbas, la sal y la pimienta en un tazón grande. No haga sobre mezcla.
Forme la mezcla en 4 a 6 empanadas y colóquela sobre papel encerado. La mezcla será suave.
Coloque las empanadas en la parrilla engrasada y deje cocinar por 12 a 15 minutos, volteándolas una vez. Las empanadas se cocinan una vez que alcanzan una temperatura interna de 165 F.
Retirar del fuego y colocar sobre bollos tostados. Sirve con tus condimentos favoritos.
¡Disfrutar!
Consejos
- Si encuentra que la mezcla es muy suave, agregue algunas migas de pan y combine hasta que se distribuya. Si le resulta difícil mantener la mezcla unida para formar las empanadas, incluya un huevo batido; Esto debería ayudar a que la mezcla se una. Las hierbas frescas en lugar de las secas darán un poco de brillo a las empanadas y harán de esta la receta perfecta cuando el jardín esté en flor. Pruebe estas hamburguesas cubiertas con tomate y aguacate frescos, o incluso berenjenas a la parrilla o rodajas de calabacín.
Variaciones de recetas
- Si prefiere la carne de pavo, o eso es todo lo que tiene en su congelador, puede sustituirlo fácilmente por el pollo en esta receta. No dude en cambiar los bollos de hamburguesa regulares por panecillos multigrano o incluso brioche. Una mayonesa de hierba de limón traería este sándwich ya delicioso a un nivel completamente nuevo.
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