Quiche Básica Lorena.
James y James / Stockbyte / Getty Images
- Total: 70 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinar: 50 minutos
- Rendimiento: 1 quiche de 10 "(4 porciones)
Esta es una receta básica a la que volverás una y otra vez. Fácilmente elegante, esta receta puede ser aderezada con cualquier verdura o hierba que le guste, o con tocino o un sustituto vegetariano de carne para un pequeño componente extra salado.
Nos gusta utilizar esta receta de masa de tarta sin lácteos para mi quiche, pero si prefiere quiche de tarta, cualquier receta de masa de tarta sin lácteos también funciona bien.
Ingredientes
- 1 receta básica de masa de tarta
- 9 huevos grandes
- 1/2 taza de harina para todo uso
- 3 1/2 tazas de leche de almendras (sin azúcar)
- 1/4 taza de levadura nutricional
- 2 cucharaditas sal
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno a 375 F. Engrase bien un molde para pastel de 10 ”con margarina de soya sin lácteos. En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa de pastel a aproximadamente 1/8 "de espesor y coloque la masa en el plato de pastel. Recorte el exceso de masa, dejando lo suficiente para formar la corteza con los dedos. Haga la corteza y coloque el molde para pastel en el refrigerador, sin tapar, durante al menos 15 minutos.
Mientras tanto, haz el relleno. En un tazón mediano con una batidora de mano eléctrica, bata 1 huevo hasta que esté amarillo pálido y espumoso. Agregue la harina y bata hasta que esté bien combinado. Agregue los huevos restantes y batir durante unos 3 minutos, o hasta que la mezcla haya aumentado de volumen en un tercio y esté muy ligera y espumosa. Agregue gradualmente la leche de almendras, la nutrición, la levadura y la sal, batiendo durante 2 minutos más después de que se haya agregado todo.
Vierte la mezcla de huevo en el molde para pastel preparado y hornea por 10 minutos. Baje la temperatura del horno a 325 y hornee durante 35 a 40 minutos más, o hasta que el quiche esté firme pero ligeramente ondulado. Deje que el quiche se enfríe en una rejilla de enfriamiento de alambre durante 15 a 20 minutos o hasta que esté listo antes de servir.
Etiquetas de recetas:
- Libre de lácteos
- quiche sin lácteos
- desayuno
- francés
