El abeto come / Ulyana Verbytska
- Total: 60 minutos
- Preparación: 60 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 15 mentas de mantequilla (180 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 15 | Calorías |
| 1g | gordo |
| 3g | Carbohidratos |
| 0g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 15 mentas de mantequilla (180 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 15 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 1g | 1% |
| Grasa Saturada 0g | 2% |
| Colesterol 1mg | 0% |
| Sodio 2mg | 0% |
| Carbohidratos totales 3g | 1% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Proteína 0g | |
| Calcio 0mg | 0% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Las mentas caseras de mantequilla son el regalo perfecto para después de la cena. Estas mentas fáciles tienen una textura maravillosamente suave y cremosa, con solo un toque de vainilla. Son excelentes regalos para las fiestas y también son perfectos para fiestas, bodas y duchas.
Si está buscando otras excelentes opciones para cenar con menta, considere hacer mentas de queso crema.
Ingredientes
- 4 onzas de mantequilla sin sal (temperatura ambiente)
- 4 tazas de azúcar en polvo (más más para espolvorear)
- 1 cucharada de crema (o leche)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
- 1/4 a 1/2 cucharadita de extracto de menta
- Opcional: colorante alimentario
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto come / Ulyana Verbytska
Ponga la mantequilla en el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta. (Alternativamente, puede usar una batidora de mano.) Batir la mantequilla a velocidad media hasta que quede suave y sin grumos.
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Agregue 4 tazas de azúcar en polvo, la crema, el extracto de vainilla, la sal y 1/4 cucharadita de extracto de menta. Mezcle todo a baja velocidad, y una vez que se incorpore el azúcar, aumente la velocidad a media y bata hasta que el dulce esté suave y suave.
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Pruebe el dulce y agregue más extracto de menta si lo desea: las diferentes marcas tienen diferentes fortalezas, y es mejor comenzar con menos sabor y agregar más si es necesario.
Espolvorea tu superficie de trabajo con azúcar en polvo. Si desea hacer diferentes colores de mentas, divida sus dulces en porciones más pequeñas. Envuelve el caramelo que no estás usando en una envoltura de plástico para que no se seque.
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Agregue una o dos gotas de colorante alimentario a una porción del dulce y amase como masa de pan sobre la superficie cubierta de azúcar en polvo. Si tienes guantes de plástico desechables, es una buena idea usarlos para evitar que el colorante alimente teñir tus manos. Los colores del gel se oscurecerán a medida que se sientan, así que use un toque ligero con el colorante para alimentos. Amasar hasta que el color se mezcle uniformemente con los dulces y la mezcla sea suave y flexible.
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Envuelva el dulce teñido en una envoltura de plástico y repita hasta que todos sus dulces estén teñidos con sus colores preferidos.
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Luego, dale forma al caramelo. Hay varias formas de dar forma a tus dulces. A continuación, describimos tres opciones diferentes.
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No importa cómo decida formar sus mentas, necesitarán un período de secado antes de que estén listas para ser servidas. Déjelos en una bandeja para hornear a temperatura ambiente durante la noche, para que se sequen en la superficie y puedan transferirse y almacenarse fácilmente. (¡Todavía serán suaves y cremosos por dentro!)
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Guarde las mentas de mantequilla en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por un mes.
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Almohadas Rectangulares
Para hacer pequeñas almohadas rectangulares, como las mentas de la imagen, enrolle una porción de masa del tamaño de una palma en un cilindro largo y delgado sobre la superficie de trabajo espolvoreada con azúcar en polvo.
Enrolle hasta que tenga aproximadamente 1/2 pulgada de grosor, luego use un cuchillo afilado para cortar piezas pequeñas, de 1/2 a 3/4 de pulgada de largo.
Transfiera las piezas a una bandeja para hornear y repita el proceso de laminado y corte.
Forme bolas pequeñas
Alternativamente, puedes hacer rodar las mentas en pequeñas bolas entre tus palmas, y dejarlas redondas como canicas o presionarlas ligeramente para hacer discos.
Forma con cortadores de galletas
Finalmente, puede extender las mentas como masa para galletas y usar cortadores de galletas o cortadores de fondant para cortar pequeñas formas de los dulces.
Etiquetas de recetas:
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- menta
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