Diana Rattray
- Total: 2 horas y 45 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 2 horas y 30 minutos
- Rendimiento: 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 198 | Calorías |
| 9g | gordo |
| 24g | Carbohidratos |
| 9g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 198 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 9g | 11% |
| Grasa Saturada 4g | 21% |
| Colesterol 165mg | 55% |
| 320mg de sodio | 14% |
| Carbohidratos totales 24g | 9% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| Proteína 9g | |
| 104mg de calcio | 8% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Cocinar esta cazuela de maíz gratinada en una olla de cocción lenta es una manera fácil de preparar esta guarnición popular, especialmente cuando su horno está atado con el plato principal (como un pavo o jamón para las fiestas) u hornear pan.
Se utilizan huevos, mitad y mitad, y maíz congelado estilo crema. Si no tiene maíz congelado estilo crema en su área, use dos latas de 12 onzas de maíz estilo crema, o use una lata de 15 onzas y una lata de 8 onzas.
Se cocina en una cacerola que cabe en su olla de cocción lenta, lo que le permite servirla en su mesa o buffet sin la olla de cocción lenta. Alternativamente, si desea servir el maíz horneado a la crema y con pan rallado de su olla de cocción lenta, simplemente puede rociar la olla de cocción lenta con spray antiadherente.
El término "festoneado" se usa para platos hechos con una salsa cremosa y una cobertura crujiente de migas de pan como las papas o esta ofrenda. Las migas de pan le dan cuerpo a la cacerola y para aún más crujiente, puede mezclar migas de galletas adicionales con mantequilla derretida y esparcirlas en la parte superior durante los últimos 30 minutos de cocción.
Ingredientes
- 3 huevos grandes
- 1 taza media y media
- 1 cucharada de azúcar
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1/4 taza de cebolla (finamente picada)
- 1 paquete (2 tazas) de crema de maíz congelado (descongelado)
- 1 taza de migas de galleta (trituradas)
Pasos para hacerlo
En un tazón grande, mezcle la mitad y la mitad y los huevos, luego mezcle el azúcar, la sal, la pimienta, la cebolla, el maíz cremoso y las migas de galletas.
Vierta la mezcla en una cacerola ligeramente untada con mantequilla que cabe en la olla de cocción lenta.
Cubra y cocine a temperatura alta durante 2 1/2 horas, o hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio. Para la seguridad de los alimentos, verifique la temperatura con un termómetro para alimentos y asegúrese de que esté al menos a 165 F en el centro de la cacerola.
Retire la cacerola de la olla de cocción lenta. Servir caliente.
Su cazuela de maíz gratinada tendrá una textura cremosa y combinará con casi cualquier plato principal de carne. Completa la comida con una ensalada verde o verduras al vapor.
Aunque el maíz es técnicamente un vegetal, realmente llena la posición nutricional de un almidón, por lo que puede renunciar a lados como el puré de papas o el arroz y usar esta cazuela de maíz en su lugar.
Guarde las sobras de maíz gratinado en el refrigerador y úselo dentro de tres a cuatro días. Se recalentará fácilmente en el microondas. Para un almacenamiento más prolongado, congélelo en un congelador por hasta cuatro meses. Para obtener la mejor calidad, descongélelo en el refrigerador y caliéntelo a 165 F para servir.
Variaciones
- Agregue tocino desmenuzado o jamón cortado en cubitos para obtener un sabor extra. Use migas de galletas con sabor a mantequilla como Ritz. Para reducir el sodio, use galletas saladas o migas de pan sin sal. Agregue 1/4 taza de pimientos rojos en cubitos para colorear o use pimiento bien escurrido. Cebollino o cebolla verde en rodajas finas se pueden utilizar para un poco de contraste de color.
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