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- Total: 10 horas 20 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinar: 10 horas
- Rendimiento: 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 534 | Calorías |
| 14g | gordo |
| 69g | Carbohidratos |
| 35g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 534 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 14g | 17% |
| Grasa Saturada 6g | 31% |
| Colesterol 84mg | 28% |
| 807 mg de sodio | 35% |
| Carbohidratos Totales 69g | 25% |
| Fibra dietética 8g | 29% |
| Proteína 35g | |
| Calcio 282mg | 22% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta abundante y deliciosa receta de Crockpot Meatball and Potato Stew es muy fácil de hacer y se cocina sola todo el día en tu crockpot. Es la receta perfecta para un frío día de invierno, y el aroma que lo recibirá cuando abra la puerta por la noche es increíble.
Puede comprar albóndigas precocidas congeladas para esta receta, o hacer las suyas. Las albóndigas deben cocinarse antes de combinarlas con los demás ingredientes de esta receta. Si pones albóndigas crudas en la olla de cocción lenta, harán que la mezcla sea grasosa y pueden desmoronarse antes de cocinarlas. Las albóndigas que agregue deben estar completamente cocidas, ya que la carne molida cruda no funciona en la olla de cocción lenta.
Sirve esta maravillosa receta con algunos panecillos recién salidos del horno o pan de maíz recién horneado. Una ensalada verde crujiente mezclada con fresas, o con champiñones en rodajas y tomates cherry o uva es un agradable contraste con el guisado cálido y reconfortante.
Ingredientes
- Paquete de 1 libra de albóndigas congeladas
- 4 papas Russet o Yukon Gold, peladas y en rodajas o en cubos
- 1 bolsa (16 onzas) de zanahorias baby
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo, en rodajas
- 3 latas (14 onzas) listas para servir caldo de res
- 1 taza de agua
- 1 cucharada de hojuelas de perejil seco
- 1 cucharadita de hojas de mejorana seca
- 1 cucharadita de hojas secas de albahaca
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 1 lata (12 onzas) de leche evaporada
- 3 cucharadas de maicena
Pasos para hacerlo
Rocíe una olla de cocción lenta de 4 o 5 cuartos con spray antiadherente para cocinar.
Coloque las albóndigas, papas, zanahorias, cebolla y ajo en la olla de cocción lenta. Agregue el caldo, el agua, el perejil, la mejorana, la albahaca, la sal y la pimienta y mezcle suavemente.
Cubra la olla y cocine a fuego lento durante 9 a 11 horas.
Mezcle la leche evaporada y la maicena; agregue durante la última hora y cocine hasta que esté completamente caliente y espesado. 4 a 6 porciones
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