Diana Rattray
- Total: 85 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 70 minutos
- Rendimiento: 12 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 178 | Calorías |
| 8g | gordo |
| 26g | Carbohidratos |
| 2g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 178 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 8g | 10% |
| Grasa Saturada 2g | 12% |
| Colesterol 36mg | 12% |
| 243 mg de sodio | 11% |
| Carbohidratos Totales 26g | 10% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| Proteína 2g | |
| 87mg de calcio | 7% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta es una receta básica de pan de plátano, pero ofrece un toque dulce y una textura extra con la adición de dátiles picados. Las fechas le dan un toque extra de dulzura a un clásico y reconfortante pan de plátano horneado. Las fechas son una excelente alternativa a las nueces, especialmente si no eres fanático o tienes alergia. O reemplace algunas de las fechas con nueces picadas si anhela la crisis.
¡El pan de plátano es perfecto para el desayuno, la hora del té o el café, o cuando tu gusto por el dulce necesita un placer!
Ingredientes
- 4 plátanos (2 tazas de puré, demasiado maduros)
- 2 tazas de harina para todo uso (9 onzas)
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- Opcional: 1 cucharadita de canela molida
- 4 onzas de mantequilla sin sal (ablandada)
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de azúcar morena (envasada)
- 2 huevos grandes (ligeramente batidos)
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 4 plátanos (2 tazas de puré, demasiado maduros)
- 1 1/2 tazas de dátiles (finamente picados)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
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Calienta el horno a 350 F. Engrasa y enharina un molde para pan de 9 por 5 por 3 pulgadas.
En un tazón, combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela, si está usando. Revuelve o bate para mezclar bien los ingredientes secos.
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En un tazón con una batidora eléctrica, bata la mantequilla y los azúcares durante aproximadamente 3 a 4 minutos, o hasta que estén suaves y esponjosos. Agregue los huevos ligeramente batidos y bata hasta que estén bien mezclados. Agrega la vainilla y el puré de plátanos y bate hasta que estén bien mezclados.
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Agregue la mezcla de harina bien mezclada y mezcle hasta que se combine. No haga sobre mezcla.
Dobla las fechas picadas.
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Coloque la masa en el molde para pan preparado y se extendió de manera uniforme.
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Hornee el pan de plátano en el horno precalentado durante 60 a 70 minutos, o hasta que un pico de madera insertado en el centro salga limpio.
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Enfríe el pan de plátano en la sartén sobre una rejilla durante 20 minutos y luego déjelo enfriar completamente antes de servir.
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Rebane y disfrute el pan con mantequilla, queso crema o untar con sabor.
Consejos
- Debido a que los agentes fermentadores comienzan a funcionar rápidamente, tenga su horno precalentado y las bandejas listas antes de combinar los ingredientes secos y húmedos. Las bandejas de vidrio para hornear retienen el calor mejor que el metal. Si hornea el pan de plátano en una bandeja de pan de vidrio, reduzca la temperatura de horneado a 325 F. Si tiene plátanos demasiado maduros pero no tiene tiempo para hacer pan de plátano, puede congelarlos. Aplástalos a mano o en la licuadora y congélalos en recipientes herméticos en porciones de 1 o 2 tazas por hasta 6 meses. Haz dos panes y congela uno para otro día. Envuelva el pan de plátano — rebanadas enteras o individuales — congele por hasta 6 meses. Las temperaturas del horno pueden variar; Verifique el pan unos 10 minutos antes del tiempo de cocción estimado. Cuando el pan de plátano esté listo, un palillo saldrá limpio o con muy pocas migas cuando se inserte en el centro de un pan.
Variaciones de recetas
- Reemplace las fechas con nueces, chispas de chocolate, pasas u otro tipo de fruta seca picada. Reemplace 1/2 taza de las fechas con coco tostado. Para tostar el coco, extiéndalo en una sartén seca y coloque la sartén a fuego medio-bajo. Cocine, revolviendo y revolviendo constantemente, hasta que el coco esté ligeramente dorado y aromático.
Etiquetas de recetas:
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- americano
- otoño
