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Cada año, los estadounidenses comen alrededor de 92 libras de pollo por persona, más que la cantidad de carne de res y cerdo consumida anualmente. La pechuga de pollo deshuesada y sin piel es una proteína versátil en el centro del plato, no solo porque absorbe muy bien los condimentos y las salsas, sino también porque se puede cocinar de innumerables maneras. Esto incluye asar a la parrilla, hornear, escalfar, saltear, cocinar a fuego lento y cocinar a presión.
14 maneras de ahorrar dinero en carneNo importa qué método use, asegúrese de que la temperatura de la pechuga de pollo deshuesada esté cocinada a 165 F. Use un termómetro para carne para asegurarse de que haya alcanzado la temperatura adecuada antes de comer.
La mejor manera de cocinar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel depende de cómo planeas usar el pollo, el sabor que deseas lograr y qué tan saludable quieres que sea el resultado final.
Horneando
Este podría ser el método más fácil de cocinar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. Simplemente precaliente el horno a 400 F, rocíe el pollo con aceite de oliva y espolvoree con sal y pimienta. Hornee el pollo durante 25 a 30 minutos, dependiendo del grosor del pollo. Recuerde, el pollo continuará cocinándose del calor residual después de sacarlo del horno. Deje que los senos reposen durante 5 a 10 minutos y luego tome la temperatura interna para asegurarse de que sea 165 F.
Caza furtiva
El pollo escalfado puede desmenuzarse y usarse en una variedad de aplicaciones, incluidas enchiladas, ensalada de pollo y sopa. Para escalfar las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, colóquelas en una sartén grande y agregue 1 a 2 tazas de agua o caldo de pollo. Lleve a ebullición, reduzca el fuego, tape y cocine durante 9 a 14 minutos hasta que el pollo alcance los 160 F. También puede escalfar en el horno colocando el pollo en una sola capa en una asadera. Agregue rodajas de limón, granos de pimienta o cualquier otra especia o hierba para darle sabor. Lleve a ebullición 4 tazas de agua e inmediatamente vierta sobre el pollo. Cubra y hornee a 400 F durante 20 a 35 minutos.
Salteado
Libere las pechugas de pollo delgadas o córtelas en trozos pequeños. Sazónelo con sal y pimienta. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto y agregue el pollo a la sartén, cocinando durante 4 a 5 minutos por lado hasta que esté completamente cocido.
Interrogatorio intenso
Las pechugas de pollo a la parrilla son increíblemente sabrosas y una opción saludable. Seque el pollo con palmaditas y condimente con sal y pimienta. Engrase una rejilla limpia y precaliente a fuego medio. Usa pinzas para colocar el pollo en la parrilla y deja que se cocine durante 5 a 7 minutos. Voltee los senos y cocine por otros 5 a 7 minutos, o hasta que el termómetro haya alcanzado la temperatura adecuada. Si desea agregar salsa de barbacoa, espere hasta los últimos minutos para evitar quemar la salsa.
Cocción lenta
Configúralo y olvídalo cocinando pechuga de pollo deshuesada y sin piel en una olla de cocción lenta. Coloque el pollo en la olla de cocción lenta y vierta media taza de agua o caldo de pollo. Cocine a fuego lento durante 6 a 8 horas. También puede cocinar pechugas de pollo congeladas a fuego lento durante 8 a 9 horas.
Cocción a presión
Una olla a presión arroja resultados similares a la olla de cocción lenta pero en menos tiempo. Agregue las pechugas de pollo descongeladas a la olla con 1/2 taza de agua, y luego cubra y bloquee la olla, y suba la presión. Cocine por 12 minutos, libere la presión y verifique la temperatura interna. Puede volver a cubrir, aumentar la presión y cocinar durante 2 a 3 minutos más si es necesario.
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