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- Total: 16 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 6 minutos
- Tiempo de marinado: 15 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
Este es un plato de camarones deliciosamente dulce y con sabor a cítricos que se puede servir como aperitivo o como plato principal. Disfruta con tus vegetales a la parrilla favoritos o servidos sobre verduras frescas y pastas.
Ingredientes
- 1 1/2 libras de camarones (pelados y desvenados)
- 1/2 taza de jugo de lima fresco
- 1/2 taza de miel de abeja
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharadita de pimienta blanca
- 1 cucharadita de sal
- 8 a 10 brochetas de kebab de madera (previamente empapadas en agua)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Combine el jugo de limón con miel, aceite, ajo, pimienta blanca y sal. Vierta la mitad de la mezcla en un recipiente aparte para rociar.
Coloque los camarones pelados y desvenados en una bolsa de plástico con cierre (use dos si es necesario). Vierta la mitad restante de la mezcla de cítricos y miel en la bolsa. Asegúrate de que todos los camarones estén cubiertos. Selle la bolsa y colóquela en el refrigerador durante 15 a 30 minutos (no más que esto).
Precaliente la parrilla a fuego alto.
Retire los camarones del refrigerador y ensarte de 3 a 4 camarones en cada brocheta de madera.
Coloque los camarones en la parrilla y cocine por 2 a 3 minutos.
Rocía los lados superiores con la mezcla reservada de cítricos y miel.
Voltee los camarones una vez, cocine por otros 2 a 3 minutos, o hasta que estén opacos.
Retirar de la parrilla y servir de inmediato.
¡Disfrutar!
Consejos
- Si usa brochetas de madera, recomendamos remojarlas durante unos 30 minutos antes de asarlas. Remojar sus brochetas puede evitar que se prendan fuego, lo que finalmente hace que toda su carne y verduras caigan al fondo de la parrilla. Para remojar, puede usar el vino como una alternativa al agua, lo que le dará a su carne y vegetales otro elemento de sabor. Una alternativa a las brochetas de remojo sería usar brochetas de acero inoxidable o de metal. No requieren remojo y pueden reutilizarse.
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