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- Total: 105 minutos
- Preparación: 60 minutos
- Cocinero: 45 minutos
- Rendimiento: 24 cuadrados (24 porciones)
Los Čupavci croatas (CHOO- pahv-tsee) son pequeños bizcochos rellenos de crema pastelera, bañados en chocolate y cubiertos con coco. El nombre croata proviene de čupavi , que significa "peludo", por la apariencia del coco. Algunas recetas croatas requieren miel en la esponja y ron u otro licor en el chocolate, y algunas cubren todo el bizcocho con chocolate y coco, mientras que otras solo cubren la parte superior.
Compare con la receta de galletas más fácil del mundo. Aquí hay una foto más grande de lamingtons o cupavci croatas.
Ingredientes
- 1 receta de bizcocho húmedo (hecho en una sartén de 13x9 pulgadas)
- 1/2 receta
- Para el recubrimiento de chocolate:
- 4 a 8 onzas de chocolate semidulce (picado)
- 1/2 a 1 taza de leche
- Harina de coco, como kokosovo brasno de Vitaminka
Pasos para hacerlo
Rebane el bizcocho enfriado por la mitad horizontalmente. Coloque la mitad inferior en una sartén limpia de 13x9 pulgadas forrada con pergamino. Vierta la crema pastelera encima y luego coloque la mitad superior del bizcocho sobre la crema pastelera. Coloque en el congelador durante varias horas o hasta que esté lo suficientemente firme como para cortar fácilmente.
Para hacer el recubrimiento de chocolate: Si solo va a cubrir la parte superior de los cuadrados, use 4 onzas de chocolate y 1/2 taza de leche, de lo contrario, use las cantidades más grandes. En un recipiente apto para microondas, coloque el chocolate picado y la leche. Calienta por 1 minuto. Retire del microondas y revuelva hasta que esté suave. El chocolate debe estar en el lado delgado pero no líquido. Puede que tenga que agregar más leche. Dejar enfriar un poco.
Invierta el bizcocho sobre papel de pergamino y retire el papel de pergamino que recubre el fondo de la sartén. Invierta nuevamente en una tabla de cortar. Recorta los cuatro lados del bizcocho relleno para que tengas un rectángulo perfecto. Cortar en 24 cuadrados pares. Asegúrese de que los cuadrados estén semicongelados antes de sumergirlos en chocolate caliente, de lo contrario, la crema pastelera se agotará.
Sumerja rápidamente todos los lados de los cuadrados en chocolate, luego unte el coco. Se pone un poco desordenado, pero el resultado lo vale. Para un trabajo más ordenado, sumerja solo la parte superior de los cuadrados en chocolate derretido y drague solo la parte superior en coco. Almacene cubierto en el refrigerador.
Etiquetas de recetas:
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