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Incluso los vegetarianos y veganos a los que generalmente no les gustan las carnes simuladas descubren rápidamente que son grandes admiradores de los sustitutos veganos de pollo. Similar al pollo, el pollo simulado y el pollo vegano de soya adquieren casi cualquier sabor y tienen una textura agradable. Desde nuggets de pollo a la soja crujientes y fritos hasta platos tradicionales chinos, hacerse vegetariano (o vegano) no tiene que significar renunciar a algunas de sus recetas favoritas de aves de corral.
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Nuggets de pollo vegetariano frito del sur
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No es ningún secreto que las frituras suelen ser deliciosas, y la verdad es que estas pepitas de "pollo" vegetarianas al estilo sureño fritas hechas de seitán son buenas fuera de este mundo. Incluso los comedores de carne más firmes aprobarán esta receta. Solo asegúrese de mantener una temperatura de aceite medianamente caliente; de lo contrario, sus pepitas se quemarán y se dorarán en lugar de crujientes y doradas.
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Tofu Kung Pao chino
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Dado que la cocina asiática rara vez incluye productos lácteos, simplemente cambiando la carne por tofu, tendrá fácilmente un plato vegano que sabe realmente auténtico. Esta receta incluye todos los sabores del pollo Kung Pao pero con tofu como la proteína principal. El tofu se prensa, se marina y se hornea, y luego se fríe con las verduras y los condimentos.
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Nuggets de tofu empanados
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Los nuggets de pollo veganos a base de soya son relativamente bajos en grasa y lo suficientemente saludables como para comer todos los días. Los trozos de tofu se mezclan con una mezcla de leche de soya, mostaza, levadura nutricional y especias, se cubren con pan rallado y luego se fríen hasta que estén dorados. Los nuggets de tofu aptos para niños recuerdan los nuggets de pollo y se pueden sumergir en salsa de tomate, salsa de barbacoa o aderezo ranch (si no es vegano).
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Pollo a la naranja con tofu
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Esta versión vegetariana de tofu tiene los mismos sabores dulces y agrios de este tradicional plato de pollo chino. El tofu se saltea con ajo y luego se cocina en una mezcla de salsa de soja, jugo de naranja, vinagre de arroz, mermelada de naranja y jengibre hasta que la salsa esté bien espesa. Perfecto servido sobre arroz. También puedes probar esta receta con trozos de seitán frito para una receta vegetariana de pollo falso más masticable.
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Seitan Buffalo "Wings" picante
Las alitas de pollo vegetarianas se pueden preparar de la misma manera que cuando se usa pollo real. El sustituto de pollo seitán está cubierto con especias, frito y luego mezclado con margarina y salsa picante. Estas alitas de pollo vegetarianas son agradables y sucias, al igual que las reales, ¡así que sírvelas con muchas servilletas! También puedes hacer este plato con tofu.
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Ensalada vegetariana de pollo simulado
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Esta receta de ensalada de pollo a la soya, hecha con rebanadas de delicatessen vegetarianas al estilo de pollo, está llena de sabor y se ve hermosa servida en una cama de crujiente lechuga verde, pero también es perfecta entre pan tostado o un rollo suave como un sándwich. La combinación de zanahoria, apio, cebolla verde, condimento y eneldo aporta mucho sabor a la ensalada y la mayonesa (vegana) hace que la mezcla sea agradable y cremosa.
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Pastel de pollo vegetariano
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Para un plato principal vegetariano, pruebe esta receta de pastel de marihuana rellena con "pollo" vegano, verduras y hierbas saladas. Encontrará que es tan abundante y abundante como cualquier otro pastel de marihuana, pero mucho más bajo en grasa ya que no contiene ninguna crema. Para hacer vegano, use un hojaldre vegano u otro tipo de corteza vegana.
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Pizza de alitas de pollo a la parrilla
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Cuando esté de humor para comer pizza pero necesite algo con un poco más de peso, no hay nada mejor que esta pizza de alitas de pollo a la barbacoa, hecha con alitas de pollo veganas compradas en la tienda, salsa de barbacoa y queso mozzarella, y adornado con cilantro fresco picado y un poco de limón. Sustituye el queso vegano y la masa de pizza sin leche por una versión vegana.
