El abeto
- Total: 75 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 60 minutos
- Rendimiento: 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 290 | Calorías |
| 9g | gordo |
| 49g | Carbohidratos |
| 6g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 290 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 9g | 11% |
| Grasa Saturada 3g | dieciséis% |
| Colesterol 10mg | 3% |
| 221 mg de sodio | 10% |
| Carbohidratos Totales 49g | 18% |
| Fibra dietética 5g | 20% |
| Proteína 6g | |
| Calcio 79mg | 6% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Es difícil creer que estas papas crujientes salieron del horno. Las papas se cortan en cubos y se fríen al horno a la perfección dorada con un poco de ajo y trozos de cebolla. Debido a la alta temperatura, la superficie de las papas sale dorada y crujiente.
Las papas no solo son fáciles de preparar, no dejarán salpicaduras de grasa por toda la estufa, y la limpieza es muy sencilla. Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio para una limpieza aún más fácil. Para reducir la grasa, rocíe la sartén o papel aluminio con aceite en aerosol antiadherente y reduzca el aceite de oliva y la mantequilla a la mitad.
La receta requiere papas con alto contenido de almidón, pero siéntase libre de usar papas de piel roja, Yukon Gold, alevines u otros tipos de papas. Las papas moradas (todas o parte) pueden agregar color adicional al plato y hacerlo más atractivo.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 libras de papas para hornear (russets o Idahos)
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo grandes
- 1/2 cucharadita de sal kosher (o al gusto)
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida (o al gusto)
- 2 cucharadas de perejil fresco (picado)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Coloque la rejilla en la parte inferior del horno. Precaliente el horno a 450 F.
Combine el aceite y la mantequilla en una fuente para hornear con borde grande. Colócalo en el horno hasta que la mantequilla se derrita.
El abeto
Pela las papas y córtalas en cubos de 1 pulgada o en trozos pequeños.
El abeto
Pelar la cebolla y cortarla por la mitad. Corta cada mitad en cuatro trozos.
El abeto
Picar el ajo.
El abeto
Coloque las papas, los trozos de cebolla y el ajo en la sartén, y revuelva ligeramente para cubrir con la mantequilla y el aceite.
El abeto
Ase las papas en el horno precalentado durante aproximadamente 1 hora, o hasta que estén doradas y crujientes. Revuelva ocasionalmente.
El abeto
Espolvorea con sal y pimienta como desees.
El abeto
Mezcle las papas con el perejil picado justo antes de servir.
El abeto
¡Sirve como acompañamiento para tu elección de proteínas y disfruta!
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