The Spruce Eats / Leah Maroney
- Total: 45 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 35 minutos
- Rendimiento: 3 tazas (8 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 273 | Calorías |
| 7g | gordo |
| 41g | Carbohidratos |
| 14g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 3 tazas (8 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 273 |
| % Valor diario* | |
| Grasa Total 7g | 9% |
| Grasa Saturada 1g | 4% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 743mg | 32% |
| Carbohidratos Totales 41g | 15% |
| Fibra dietética 9g | 32% |
| Proteína 14g | |
| Calcio 54mg | 4% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Estos garbanzos crujientes y crujientes son súper fáciles de hacer y son la fiesta o merienda perfecta. Todo lo que se necesita es una lata de garbanzos, un poco de aceite de oliva y algunas especias.
Después de que se enfríen, guárdelos en un recipiente hermético durante unos días. Simplemente vuelva a colocarlos en el horno durante unos minutos para que queden crujientes. Los preparamos en el horno, ¡pero también puedes cocinarlos en la freidora! El secreto de cualquiera de los métodos es dejar los garbanzos muy secos en el exterior antes de cocinarlos. Esto asegura que los garbanzos se fríen en lugar de vapor.
¡Tíralos encima de las ensaladas o simplemente pásalos como palomitas de maíz! También encajan bien en una selección de aperitivos / salsas mediterráneas, como hummus, baba ganoush y falafel.
10 aperitivos y aperitivos de fiesta rápidos y fáciles
Ingredientes
- 2 latas (16 onzas) de garbanzos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/4 cucharadita de cilantro
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- Opcional: 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
Pasos para hacerlo
Reúne tus ingredientes.
The Spruce Eats / Leah Maroney
Precaliente el horno a 400 F.
Enjuague y drene los garbanzos y colóquelos para que se sequen sobre una doble capa de papel absorbente. Coloque otra toalla de papel sobre los garbanzos secos, luego ruede y frótelos suavemente para secarlos tanto como sea posible. Retire las pieles sueltas que salen de los frijoles. En un tazón pequeño, combine las especias.
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Mezcle los garbanzos con el aceite de oliva en un tazón grande.
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Extienda los garbanzos en una bandeja para hornear forrada de pergamino. Colóquelos en el horno precalentado y hornee por 35 minutos. Agite la sartén varias veces mientras se hornean para ayudarlos a quebrarse.
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Vuelva a colocarlos en el horno y hornee por 10 minutos hasta que estén dorados.
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Permita que se enfríen durante aproximadamente una hora. Continuarán poniéndose más crujientes a medida que se enfríen. Para volver a crujir, calentar en un horno a 350 F durante 5 a 10 minutos.
Consejos
Puede completar estos garbanzos aún más rápido en la freidora.
- Precaliente la freidora a 400F. Coloque los garbanzos recubiertos en la canasta de la freidora y cocine por 20 minutos. Agite la canasta, agregue los condimentos y cocine por otros cinco minutos hasta que estén dorados y crujientes.
Variaciones
- Puedes probar otros aceites como canola, aguacate, coco. Cualquier tipo de aceite que pueda soportar altas temperaturas funcionará bien. Como no hay muchos ingredientes, el sabor a aceite juega un papel importante en el sabor final, así que tenlo en cuenta. Agrega 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena para obtener más calor. Prueba 1/2 cucharadita de comino en polvo. Agregue sal sazonada en lugar de sal normal Agregue una cucharadita de condimento de laurel viejo Agregue una cucharadita de curry en polvo.
Etiquetas de recetas:
- garbanzos
- vegetariano
- vegano
- bocadillo
