El abeto
- Total: 40 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 35 minutos
- Rendimiento: 6 porciones
Los muslos de pollo se han vuelto más populares en los últimos años, y por una buena razón. La carne es rica y sabrosa en comparación con la carne de pechuga blanca de sabor más suave, que ofrece un sabor satisfactorio por sí solo. El único inconveniente es que los muslos de pollo tienen más grasa que las pechugas; Sin embargo, esta grasa es lo que ayuda a que la piel se vuelva perfecta.
Haga clic en Reproducir para ver esta receta venir juntos
Ingredientes
- 6 a 8 muslos de pollo con piel
- Sal kosher al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
- 2 a 3 cucharaditas de aceite de canola o aceite de maní
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Calienta el horno a 425 F (220 C / Gas 7).
Espolvorea los muslos de pollo con sal y pimienta kosher.
El abeto
Calienta el aceite en una sartén grande, pesada y apta para el horno (el hierro fundido es perfecto) a fuego medio-alto.
El abeto
Cuando el aceite esté caliente, pero no esté humeando, coloque los muslos de pollo en la sartén, con la piel hacia abajo. Cocine durante 15 minutos, o hasta que la piel esté bien dorada, moviendo los muslos de vez en cuando para asegurarse de que estén dorados de manera uniforme. No les des la vuelta.
El abeto
Mueva la sartén al horno y continúe cocinando, con la piel hacia abajo, durante otros 15 minutos. Déles la vuelta y continúe cocinando durante 5 minutos más.
El abeto
Para comprobar si está listo, inserte un termómetro para alimentos en la parte más gruesa del muslo. La temperatura mínima segura para el pollo y otras aves es de 165 F (74 C).
¡Servir y disfrutar!
Propina
- Cuando cocine los muslos de pollo, coloque una pantalla de salpicadura encima de la sartén para que no se queme con el aceite que se puede escupir al freír en la sartén; hacer esto también mantendrá su estufa limpia. No olvide usar un guante para horno cuando transfiera la sartén de la estufa al horno, y luego del horno al mostrador. ¡El asa de la sartén estará muy caliente! Una sartén de hierro fundido es la sartén ideal para usar en esta receta, ya que retiene el calor muy bien y de manera uniforme. De larga duración, económico y naturalmente antiadherente, una sartén de hierro fundido es una gran sartén para tener en la cocina.
Otras recetas de muslo de pollo
Si su familia es fanática de los muslos de pollo, le alegrará saber que hay muchas recetas deliciosas para elegir. Para algo crujiente y delicioso, pruebe los muslos de pollo fritos al horno con panko y parmesano; La mezcla de mantequilla, jarabe de arce, mostaza, miel y ajo ayuda a mantener la cobertura de panko y queso en el pollo y agrega un sabor tremendo. Un paquete de aderezo para ensalada ranch combinado con aceite y ajo convierte los muslos de pollo en un plato sabroso que todos adorarán; simplemente cepille la mezcla del rancho y hornee. Para saborear un poco el verano, prepara unos muslos de pollo a la parrilla con una salsa casera simple.
Etiquetas de recetas:
- Pollo
- muslos de pollo crujientes
- cena
- del Sur
