La Picea / Diana Rattray
- Total: 20 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
Estas sabrosas arvejas con huevos son deliciosas en tostadas o sírvalas junto con un plato principal de pescado o croquetas de salmón. Los guisantes también serían buenos sobre magdalenas tostadas inglesas o galletas divididas.
Es una forma deliciosa de usar los huevos duros sobrantes.
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- Opcional: salpicadura de mostaza molida
- 1 taza de crema ligera o leche entera
- 3 huevos cocidos (picados)
- 2 tazas de guisantes verdes frescos o congelados (cocidos)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña y pesada.
Agregue la harina, la sal, la pimienta y la mostaza molida, si la usa. Cocine, revolviendo constantemente, durante 2 minutos.
Poco a poco agregue la crema o la leche. Revuelva hasta que esté suave. Cocine hasta que espese, revolviendo constantemente.
Agregue los huevos picados y los guisantes y caliéntelos.
Etiquetas de recetas:
- Lado vegetal
- guisantes y huevos
- guarnición
- del Sur
