2012 Peggy Trowbridge Filippone, con licencia de About.com, Inc.
- Total: 30 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 60 galletas (60 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 53 | Calorías |
| 4g | gordo |
| 5g | Carbohidratos |
| 0g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 60 galletas (60 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 53 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 4g | 5% |
| Grasa Saturada 2g | 11% |
| Colesterol 13mg | 4% |
| 30mg de sodio | 1% |
| Carbohidratos totales 5g | 2% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Proteína 0g | |
| Calcio 6mg | 0% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta masa funciona bien para las vacaciones o cualquier ocasión especial. El queso crema agrega riqueza al sabor y le brinda una alternativa además de hacer galletas de mantequilla. ¡Agregue esto a su colección de recetas de prensa de galletas! Al igual que una masa de galleta de mantequilla, puede colorear esta masa. Simplemente divídalo en porciones para hacer múltiples colores de galletas, agregando el colorante de alimentos al final.
Usar una prensa de cookies
Usar una prensa de galletas puede ser difícil debido a muchos factores, incluida la superficie y la temperatura de la sartén. La temperatura de la masa también puede aumentar o disminuir la posibilidad de producir galletas en formas que se adhieren a la bandeja para hornear.
Si la masa no es lo suficientemente firme para la prensa de galletas, refrigérala para que quede más firme. Recuerde mantener su prensa de galletas completamente vertical a la bandeja para hornear para obtener mejores resultados. Si la masa no es lo suficientemente firme para la prensa de galletas, refrigérala para que quede más firme. Recuerde mantener su prensa de galletas completamente vertical a la bandeja para hornear para obtener mejores resultados.
Ingredientes
- 2 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 3 onzas de queso crema (a temperatura ambiente)
- 1 taza de azucar
- 1 yema de huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de extracto de limón
- Opcional: colorante alimentario
- Opcional: chispas de azúcar, jimmies, grageas u otras decoraciones.
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno a 350 F.
Batir la sal en la harina y reservar.
Batir la mantequilla y el queso crema hasta que quede esponjoso. Agregue azúcar, yema de huevo, vainilla y extracto de limón o almendras, batiendo hasta que se combinen. Agregue la mezcla de harina / sal.
Divida la masa, si desea múltiples colores, luego agregue colorante (s) de alimentos opcionales y mezcle bien.
Aplique la forma deseada de la placa de corte y llene la prensa de galletas con masa.
Presione las galletas sobre una bandeja para hornear sin engrasar. Hornee de 10 a 15 minutos, hasta que se doren ligeramente en los bordes. Decora como desees.
Notas
Para una simple formación de hielo, agregue suficiente crema espesa o leche al azúcar en polvo de los pasteleros, para que tenga una textura líquida. Ponga hielo en una bolsa con cierre hermético, exprima el aire y luego séllelo. Corta una pequeña esquina del fondo de la bolsa para usarla como una bolsa de pastelería. Deje secar al aire para reafirmar. También puede ayudar a que las decoraciones se adhieran a las cookies creando un "pegamento". Solo bate un poco de agua en una clara de huevo. Cepille encima de las galletas y espolvoree las decoraciones. Dejar secar.
Etiquetas de recetas:
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