Recetas de champán y consejos de cocina.

El champán no es raro en las celebraciones y fiestas de Año Nuevo durante todo el año. Para un tema deliciosamente diferente, pruebe una cena usando un poco de burbujeante como ingrediente en cada plato, desde ensalada hasta postre, usando algunas de las recetas de champán que figuran a continuación.

Consejos para cocinar champán

• Usar champán en tus recetas es muy parecido a cocinar con cualquier vino. No es necesario que use champán caro, y las sobras funcionarán bien siempre que no tengan más de una semana. El vino tiende a convertirse en vinagre rápidamente después de abrirse, y no desea que un sabor fuerte a vinagre impregne su producto terminado.

• Si no tiene la oportunidad de usar el champán sobrante en aproximadamente una semana, no todo está perdido. Guárdelo para usarlo como vinagre de champán.

• Los champanes domésticos están bien para cocinar.

• También puede sustituir los vinos blancos no espumosos correspondientes para la mayoría de estas recetas, si no desea derrochar champán.

• La mayoría del contenido de alcohol se quemará durante los procesos de cocción, pero tenga en cuenta que incluso una pequeña cantidad puede ser suficiente para provocar reacciones en las personas sensibles al alcohol.

Pruebe algunas recetas sabrosas con champán.