Una forma única de agregar sabor a los alimentos a la parrilla o ahumados es con salsas de barbacoa a base de frutas. Estas salsas comienzan con una amplia gama de productos de frutas que van desde fruta entera hasta mermeladas y jaleas. Esta es una excelente manera de aprovechar al máximo su cocina al aire libre.
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Salsa de barbacoa de manzana
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Salsa de tomate, manzanas y mucho sabor hacen de esta una de mis salsas de barbacoa más populares. El secreto es dejar que estos sabores se cocinen lentamente para intensificar la salsa. Recomiendo hacer esto con un día de anticipación. El sabor dulce y salado es perfecto para casi todo.
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Salsa de barbacoa de mango
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El elemento de tomate de esta salsa proviene de tomates frescos cortados en cubitos. Luego se endulza con mango. La profundidad proviene de los chiles poblanos y todo se cocina junto con hierbas y cebolla. Esta salsa de barbacoa tiene un sabor increíble que es perfecto para todo tipo de carnes, particularmente pollo y cerdo.
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Salsa de barbacoa de albaricoque y habanero
Cynthia Zauner / EyeEm / Getty Images
Muchas de las mejores salsas de barbacoa funcionan en una combinación de dulce y calor. Esta gran salsa pone los albaricoques contra los chiles habaneros para lograr esto. Suena simple, pero esta salsa de barbacoa en realidad tiene capas de sabores que la hacen rica y fantástica.
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Salsa de barbacoa de albaricoque picante
Nicholas McComber / Getty Images
Los albaricoques y tomates frescos con un toque de mostaza hacen que esta salsa sea perfecta para todo, y lo digo en serio. Esta salsa de barbacoa es incluso un buen aderezo para ensaladas. Intentalo. Honestamente, no te decepcionará.
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Salsa de barbacoa de durazno
Los duraznos enlatados y el jarabe de arce le dan a esta salsa de barbacoa un rico dulzor perfecto para el cerdo y el pollo, o prácticamente cualquier cosa. Lo uso en hamburguesas en lugar de salsa de tomate porque es muy bueno para mejorar los sabores.
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Salsa de ciruela y barbacoa
Esta es una manera rápida y fácil de hacer una salsa increíble. Las ciruelas frescas tienen todo el dulce y el toque de canela le da a esta salsa de barbacoa una gran profundidad.
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Salsa de barbacoa con habanero y fresa
La mermelada de fresa y la salsa picante de habanero hacen que esta salsa de barbacoa sea perfecta para aquellos que buscan dulce y calor. Esta salsa necesita algo de tiempo a fuego lento para unir los sabores, pero esta es una salsa rápida y simple de hacer. Prepárelo con un día de anticipación y el calor se distribuirá perfectamente.
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Salsa de barbacoa de cereza negra
Cuando era niño, mi refresco favorito era la cereza negra. Esta salsa de barbacoa toma ese refresco y lo mezcla con cerezas frescas, vino tinto y un toque de canela. Esta salsa es perfecta para carne de res, cerdo o, bueno, para todo.
