Diana Rattray
- Total: 70 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 60 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
Gracias a Colleen por compartir esta sabrosa receta de pollo con suero de leche. El plato es rápido y fácil de preparar y hornear, y es una excelente comida familiar.
Las pechugas de pollo divididas (con hueso) se usaron en la receta ilustrada, y primero se chamuscaron en unas cucharadas de aceite vegetal. Si está usando pechugas de pollo deshuesadas, reduzca el tiempo de cocción a aproximadamente 30 a 45 minutos en total, dependiendo del tamaño de las pechugas de pollo. O use muslos de pollo en la receta.
Para evitar la sobrecocción, verifique el pollo con un termómetro confiable de lectura instantánea. La temperatura mínima segura para el pollo es 165 F.
Ver también
Patatas o muslos de pollo frito crujientes
Pechugas de pollo fritas al horno simples con ajo
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo, deshuesadas o sin hueso (ver consejos)
- 1 1/2 taza de suero de leche, dividido
- 3/4 taza de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1/4 taza de mantequilla
- 1 lata (10 3.4 onzas) de crema de champiñones condensada
Pasos para hacerlo
Calienta el horno a 425 F.
Ponga la mantequilla en una fuente para hornear de 9 por 13 por 2 pulgadas y colóquela en el horno hasta que la mantequilla se derrita.
Vierta 1/2 taza de suero de leche en un tazón poco profundo.
En un tazón ancho y poco profundo, combine la harina, la sal y la pimienta.
Sumerja el pollo en el suero de leche y luego enróllelo en la mezcla de harina para cubrirlo completamente. Coloque el pollo en la bandeja para hornear (si usa pollo deshuesado con piel, colóquelo con la piel hacia arriba).
Hornee el pollo a 425 F sin cubrir por 30 minutos. Gire y hornee por 15 minutos más. Voltee los trozos de pollo nuevamente y reduzca el fuego a 375 F.
En un tazón, combine la 1 taza restante de suero de mantequilla y la crema condensada de champiñones y vierta sobre el pollo. Hornee 15 minutos más.
Arregle el pollo cocido en una fuente. Revuelva la mezcla de salsa en la sartén y ponga la cuchara sobre el pollo.
Consejos
Para una piel crujiente, el pollo deshuesado con piel se puede freír brevemente antes de hornear. Caliente unas 4 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio-alto. Agregue el pollo, con la piel hacia abajo, y cocine durante aproximadamente 5 a 7 minutos, volteando a marrón por todos los lados. Coloque el pollo en el molde para hornear con la piel hacia arriba y continúe con la receta.
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