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- Total: 10 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 5 minutos
- Rendimiento: 2 tazas (4 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 96 | Calorías |
| 5g | gordo |
| 11g | Carbohidratos |
| 2g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 tazas (4 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 96 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 5g | 6% |
| Grasa Saturada 2g | 10% |
| Colesterol 10mg | 3% |
| Sodio 619mg | 27% |
| Carbohidratos totales 11g | 4% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| Proteína 2g | |
| Calcio 37mg | 3% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta cremosa salsa de champiñones se puede servir con platos de pollo y pollo, así como con ternera. Se hace agregando champiñones salteados a una salsa suprema básica o salsa Allemande.
Hay otra versión de la salsa de champiñones en la cocina clásica, pero es una salsa a base de demi-glace que se puede servir con platos de carne y cerdo.
Ingredientes
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/2 cucharada de jugo de limón
- 1/2 taza de champiñones (en rodajas)
- 2 tazas de salsa suprême (o salsa allemande)
Pasos para hacerlo
En una cacerola de fondo grueso, caliente la mantequilla a fuego medio hasta que esté espumosa. Agregue el jugo de limón, luego agregue los champiñones y saltee hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
Agregue la salsa allemande o suprême. Llevar a fuego lento, cocinar por otros 5 minutos y servir de inmediato.
Etiquetas de recetas:
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