Diana Rattray
- Total: 20 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 24 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 232 | Calorías |
| 13g | gordo |
| 28g | Carbohidratos |
| 2g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 24 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 232 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 13g | dieciséis% |
| Grasa Saturada 4g | 18% |
| Colesterol 18mg | 6% |
| 241 mg de sodio | 10% |
| Carbohidratos totales 28g | 10% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Proteína 2g | |
| Calcio 36mg | 3% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Estas galletas de chispas de chocolate clásicas están hechas con la adición de nueces picadas, pero puedes omitirlas o reemplazarlas con más chispas de chocolate si no eres fanático de las nueces. O, en lugar de nueces, agregue nueces o trozos de ladrillo a la masa para galletas.
Las galletas con trocitos de chocolate, también conocidas como Toll House Cookies, fueron creadas por primera vez por Ruth Wakefield para su Toll House Inn en Massachusetts. Los hizo con barras de chocolate Nestlé picadas. La receta, originalmente llamada "galletas crujientes de chocolate", se publicó en un periódico de Boston. La gente le escribió a la Sra. Wakefield por la receta y las ventas de barras de chocolate Nestlé aumentaron. Con su permiso, la compañía Nestlé comenzó a imprimir la receta en sus envoltorios de barra de chocolate semidulce. En 1939, Nestlé comenzó a producir y empacar los trocitos de chocolate que usamos hoy.
Este es un lote pequeño y produce alrededor de dos docenas de cookies. La receta se amplía fácilmente para un lote más grande. ¡Hazlos para tu familia o llévalos a una fiesta o venta de pasteles!
Ingredientes
- 1/2 taza de mantequilla (o margarina, suavizada)
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/4 taza de azúcar (granulada)
- 1 huevo grande
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 1 taza más 2 cucharadas de harina para todo uso (aproximadamente 5 onzas)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 taza de nueces (picadas)
- 1/2 taza de chispas de chocolate semidulce
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno a 375 F.
Engrase ligeramente una bandeja para hornear grande o cúbrala con papel pergamino.
En un tazón con una batidora eléctrica, bata la mantequilla hasta que esté suave y cremosa; agregue los azúcares granulados y marrones y continúe batiendo durante aproximadamente 2 a 3 minutos, o hasta que tenga un color claro y esponjoso. Agregue el huevo y la vainilla y continúe batiendo hasta que estén bien mezclados.
En un recipiente aparte, combine la harina, la sal y el bicarbonato de sodio; mezclar bien con una cuchara o batidor. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y azúcar. Revuelva hasta que esté bien mezclado.
Con una cuchara o espátula, agregue las chispas de chocolate y las nueces, si las usa.
Si lo desea, enfríe la masa en el refrigerador durante unas horas o durante la noche.
Coloque la masa sobre la bandeja para hornear preparada con una cucharadita o una cucharada pequeña para galletas dejando aproximadamente 2 pulgadas entre las galletas.
Hornee las galletas en el horno precalentado durante unos 10 minutos, o hasta que estén listas y apenas doradas en el fondo.
Propina
- La mantequilla hace galletas suaves y sabrosas, pero debido al contenido de leche y agua en la mantequilla, las galletas serán algo más planas que las hechas con manteca. Para obtener los mejores resultados, enfríe la masa antes de hornear las galletas.
Variaciones de recetas
- En lugar de chips de chocolate semidulce, pruebe con otro sabor. Haga las galletas con chips de chocolate blanco o chips de chocolate con leche. Las chispas de chocolate de caramelo o menta son algunas opciones más de sabor.
Etiquetas de recetas:
- galleta con chispas de chocolate
- Colocar cookies
- postre
- americano
