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- Total: 35 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 913 | Calorías |
| 66g | gordo |
| 31g | Carbohidratos |
| 53g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 913 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 66g | 85% |
| Grasa Saturada 17g | 86% |
| Colesterol 286mg | 95% |
| 597 mg de sodio | 26% |
| Carbohidratos totales 31g | 11% |
| Fibra dietética 13g | 45% |
| Proteína 53g | |
| Calcio 328mg | 25% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Aprenda a hacer una ensalada tradicional de cobb repleta de tocino crujiente, pollo sazonado, montones de queso azul, aguacate y huevo duro. Esta es una ensalada "compuesta", lo que significa que los ingredientes están dispuestos en la ensalada en lugar de todos los componentes que se mezclan. Originalmente era una forma de que el restaurante utilizara las sobras, pero pronto se convirtió en el plato más famoso del Brown Derby.
Ingredientes
- 8 rebanadas de tocino
- 3 huevos duros (pelados y picados)
- 1 cabeza de lechuga romana (cortada en trozos pequeños)
- 4 tazas de pollo cocido (cortado en cubitos)
- 2 aguacates maduros (pelados, deshuesados y cortados en cubitos)
- 2 tomates medianos maduros (picados)
- 4 onzas de queso Roquefort (desmenuzado)
- 1/2 cucharadita de mostaza Dijon
- 1/4 taza de vinagre de vino tinto
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1 diente de ajo (machacado)
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida fresca
Pasos para hacerlo
Freír el tocino hasta que esté crujiente, escurrir sobre toallas de papel y, cuando esté lo suficientemente frío como para manejarlo, desmenuzarlo y reservarlo.
Acomode una cama de lechuga en los platos para servir. Acomode los huevos, el tocino, el pollo, los aguacates, los tomates y el queso Roquefort en hileras rectas sobre la lechuga, cubriendo la superficie por completo.
En un tazón, mezcle la mostaza, el vinagre, la salsa Worcestershire, el ajo, la sal y la pimienta. Rocíe lentamente el aceite de oliva batiendo continuamente para formar el aderezo. Rocíe el aderezo uniformemente sobre la ensalada y sirva de inmediato.
Etiquetas de recetas:
- ensalada
- almuerzo
- americano
- día de la Madre
