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- Total: 24 horas
- Preparación: 24 horas
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 750 ml de bourbon (12 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 148 | Calorías |
| 0g | gordo |
| 0g | Carbohidratos |
| 0g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 750 ml de bourbon (12 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 148 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0g | 0% |
| Grasa Saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 0mg | 0% |
| Carbohidratos totales 0g | 0% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Proteína 0g | |
| Calcio 0mg | 0% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
El café y el whisky son compañeros naturales, solo piense en viejos favoritos como Irish Coffee y Aggravation. A menudo, el café preparado o un licor de café son los ingredientes responsables del sabor del café, pero ¿por qué no agregar ese pequeño toque de java al whisky en sí?
El bourbon con infusión de café es una de mis formas favoritas de obtener un suave sabor a café en cócteles de whisky y es útil en una variedad de bebidas no infundidas, como Manhattan, Liquid Bourbon Ball, Fall Spice Cordial o incluso un simple Bourbon and Water. Además, la infusión de café no se limita al bourbon. Otros whiskies, como otros whiskies estadounidenses, el whisky canadiense e incluso algunos whiskies irlandeses, también son buenos candidatos para una pequeña sacudida de café. Consulte a continuación para obtener más consejos.
Ingredientes
- 1 botella de 750 ml de whisky bourbon
- 1/2 taza de granos de café enteros
Pasos para hacerlo
Vierta el bourbon en una jarra de infusión, una jarra grande de albañil u otro recipiente de boca ancha con un sello hermético.
Agregue los granos de café, selle el recipiente y agite bien.
Coloque el frasco en un lugar fresco y oscuro durante aproximadamente 24 horas.
Pruebe la infusión y si cree que necesita un poco más de tiempo, agítela nuevamente y permita que se establezca durante otras 8 horas. Compruébalo nuevamente y repite este paso hasta que tengas el sabor que deseas.
Cuando la infusión sea de su agrado, cuele los granos de café a través de un colador fino del whisky.
Devuelva el whisky a su botella original, ciérrelo y disfrute de cualquier cóctel que le parezca.
Consejos
- Preferimos usar granos de café más oscuros, como los tostados españoles y franceses. Estos tienden a ser más ricos que los asados más ligeros y se combinan mejor con whisky. Para probar una combinación de whisky / frijol sin desperdiciar mucho whisky, pruebe primero un lote más pequeño. Vierte un par de tragos de whisky en un frasco más pequeño y agrega un puñado de granos de café. Permita que esto se infunda y vea lo que le gusta. Haga esto con múltiples combinaciones de whisky y frijoles a la vez, etiquetando claramente cada una, luego pruebe cada una sucesivamente y decida cuál le gusta más. Después de eso, está listo para infundir una gran cantidad de su favorito. Al elegir un whisky para esta infusión, es mejor probar unos que sean suaves y no demasiado picantes. Para bourbons, Woodford Reserve y Buffalo Trace son dos de nuestros favoritos. Para los whiskies canadienses, pruebe Canadian Mist o Canadian Club, mientras que Bushmill's, Kilbeggan y Jameson son excelentes opciones para batidos irlandeses. Aunque puede inclinarse por hacerlo, no recomendamos mezclar esta infusión de café en bebidas que ya contienen café. Puede funcionar, pero frustra el propósito de aromatizar su whisky con café porque el café ya está allí. En cambio, piense en sabores complementarios como almendra, plátano, castaña, kumquat y naranja.
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