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- Total: 90 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 75 minutos
- Rendimiento: sirve de 10 a 12
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 601 | Calorías |
| 29g | gordo |
| 46g | Carbohidratos |
| 41g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: sirve de 10 a 12 | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 601 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 29g | 37% |
| Grasa Saturada 12g | 59% |
| Colesterol 175mg | 58% |
| Sodio 2631mg | 114% |
| Carbohidratos Totales 46g | 17% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| Proteína 41g | |
| 60mg de calcio | 5% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Para su cena navideña, esta receta de jamón glaseado con miel es simplemente espectacular. Asegúrese de leer cómo calentar un jamón completamente cocido para obtener más consejos. El glaseado de este jamón es rico y espeso, condimentado con cardamomo, clavo y pimienta.
Ingredientes
- 5 a 6 libras de jamón cocido
- 1/4 taza de clavos enteros
- 1/2 taza de jarabe de maíz oscuro
- 1/8 cucharadita de cardamomo molido
- 1 taza de miel
- 2/3 taza de mantequilla
- 1/3 taza de azúcar morena
- 1/4 taza de jugo de naranja
- 1/8 cucharadita de pimienta blanca
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno a 325 F. Coloque el jamón con el lado cortado hacia abajo en una asadera forrada con papel de aluminio.
Con un cuchillo afilado, marque la superficie del jamón en un patrón de diamante. Coloque los dientes enteros en las intersecciones marcadas.
Combine el jarabe de maíz, el cardamomo, la miel, la mantequilla, el azúcar morena, el jugo de naranja y la pimienta en la mitad superior de una caldera doble, y caliente hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla esté suave, revolviendo ocasionalmente. Mantenga este glaseado en la parte superior de una caldera doble, sobre agua caliente, mientras el jamón se hornea.
Cepille el glaseado sobre el jamón, luego cubra con papel aluminio. Hornee durante 1 hora y 15 minutos, bañando el jamón cada 10 a 15 minutos con el glaseado tibio de miel.
Durante los últimos 5 minutos de cocción, retire la lámina y encienda el asador para caramelizar el glaseado. ¡Mire el jamón cuidadosamente durante el tiempo de asado! Retire el jamón del horno, cubra con papel aluminio y deje reposar durante 10 minutos antes de servir.
Sirva los jugos de la sartén a un lado para rociar sobre cada rebanada de jamón. Esto mantendrá cada rebanada de jamón húmeda mientras se sirve.
Etiquetas de recetas:
- jamón
- Jamón Glaseado en Miel
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