Diana Rattray
- Total: 50 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 40 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 810 | Calorías |
| 51g | gordo |
| 63g | Carbohidratos |
| 27g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 810 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 51g | sesenta y cinco% |
| Grasa Saturada 28g | 142% |
| Colesterol 148mg | 49% |
| 873mg de sodio | 38% |
| Carbohidratos totales 63g | 23% |
| Fibra dietética 4g | dieciséis% |
| Proteína 27g | |
| Calcio 592mg | 46% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
El jamón, el queso y el brócoli son sabores complementarios, y esta cazuela es una excelente manera de combinarlos. El queso cheddar y la sopa condensada mantienen todo junto, y el relleno de migajas mantecosas agrega la cantidad justa de color y crujiente. La cacerola es muy fácil de arreglar, y la mayor parte de la preparación se puede hacer el día anterior. Es la comida todo en uno perfecta para un día ajetreado.
Ingredientes
- 2 tazas de jamón (cocido, picado)
- 2 tazas de brócoli congelado (o fresco, ligeramente al vapor)
- 1 1/2 tazas de arroz cocido
- 1 lata (10 3/4 onzas) de crema de apio (o crema de champiñones)
- 1 taza de queso cheddar (4 onzas, rallado)
- Opcional: 1/2 taza de cebolla (finamente picada)
- 1/2 taza de crema agria
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- Sal kosher (al gusto)
- 3/4 taza de pan rallado
- 1 1/2 cucharadas de mantequilla derretida
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Diana Rattray
Precaliente el horno a 350 F. Engrase ligeramente una cacerola de 2 cuartos o una fuente para hornear.
En un tazón grande, combine el jamón con el brócoli al vapor, arroz cocido, sopa, queso, cebolla, crema agria y pimienta. Revuelva para mezclar bien los ingredientes. Pruebe la mezcla y sazone con sal kosher, según sea necesario.
Diana Rattray
Coloca la mezcla de arroz en el molde para hornear preparado y extiéndelo uniformemente.
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Mezcle las migas de pan con la mantequilla derretida y espolvoree sobre la cacerola.
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Hornee la cacerola en el horno precalentado durante 35 a 45 minutos, o hasta que la cobertura de pan rallado esté dorada y burbujeante.
Diana Rattray
Sirva la cacerola con tomates frescos en rodajas o una ensalada mixta. ¡Disfrutar!
Consejos
- Hágalo con anticipación: en un tazón grande, combine el jamón, el arroz, el brócoli, la sopa, el queso, la cebolla, la crema agria y la pimienta. Agregue sal, según sea necesario. Cuchara en la fuente para hornear. Cubra la fuente para hornear y refrigere hasta por 24 horas. Al día siguiente, saque la cacerola del refrigerador unos 30 minutos antes de planear hornear. Mezcle las migas de pan con la mantequilla derretida y espolvoree sobre la cacerola. Hornee la cacerola en el horno precalentado como se indica. Podría tomar un poco más de tiempo si aún hace bastante frío. Para asegurarse de que esté listo, verifique la temperatura con un termómetro de lectura instantánea. Debe registrar al menos 165 F en el centro. Convierta su pan rancio de un día en pan rallado. Rompa el pan en pedazos y tírelo al procesador de alimentos. Procese hasta que las migas estén gruesas o finas, según lo desee. Coloque las migas de pan en bolsas para congelar y exprima la mayor cantidad de aire posible. Congélelos por hasta 3 meses. Tendrá migas de pan a la mano cada vez que las necesite para cocer los guisos, albóndigas y pastel de carne.
Variaciones de recetas
- Baje los carbohidratos en este plato intercambiando el arroz con coliflor con arroz. Procese los floretes de coliflor frescos en un procesador de alimentos o destrúyalos con un rallador hasta que los granos se parezcan a los granos de arroz. Cocine al vapor el arroz de coliflor durante unos 5 minutos, o hasta que esté tierno. Reemplace el jamón picado con pavo o pollo en cubitos. Si prefiere una salsa casera, reemplace la sopa condensada con 1 1/2 a 2 tazas de salsa blanca espesa y condimentada.
Etiquetas de recetas:
- queso Cheddar
- entrada
- americano
- cena familiar
