El abeto
- Total: 70 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 55 minutos
- Rendimiento: 2 panes (24 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 207 | Calorías |
| 14g | gordo |
| 19g | Carbohidratos |
| 3g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 panes (24 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 207 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 14g | 18% |
| Grasa Saturada 1g | 7% |
| Colesterol 38mg | 13% |
| Sodio 184mg | 8% |
| Carbohidratos totales 19g | 7% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Proteína 3g | |
| Calcio 26mg | 2% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Cuando es la temporada de calabacines, es hora de hornear y aprovechar la generosidad de su jardín. Esta receta de pan de calabacín es un postre de pan rápido, fácil de preparar, húmedo y delicioso con calabacín rallado, canela, vainilla y nueces picadas.
El pan de calabacín es delicioso para el desayuno o el brunch, o como un dulce por la noche. Puede servirlo con un poco de mantequilla o untar crema de queso si desea dorar el lirio.
Ingredientes
- 2 a 3 calabacines medianos
- 3 huevos grandes
- 1 3/4 tazas de azúcar granulada
- 1 taza de aceite vegetal
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1/4 cucharadita de levadura en polvo
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de canela molida
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de vainilla
- 1 taza de nueces (picadas)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Calienta el horno a 350 F / 180 C / Gas Mark 4. Engrasa y enharina dos moldes para pan de 8 1/2 por 4 1/2 pulgada.
El abeto
Lave, seque y ralle el calabacín a mano con una caja o un rallador Microplane o use el disco de trituración de un procesador de alimentos.
El abeto
Coloque el calabacín en un colador o colador de malla y presione o exprima con las manos para sacar parte del exceso de líquido. Debe tener aproximadamente 2 tazas de calabacín rallado.
El abeto
En un tazón con una batidora eléctrica, bata los huevos, el azúcar granulada y el aceite vegetal.
El abeto
Agregue la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, la sal, la vainilla y las nueces, mezcle hasta que se combinen todos los ingredientes.
El abeto
Agregue el calabacín escurrido. Mezclar bien.
El abeto
Vierte la masa en los moldes para pan preparados.
El abeto
Hornee el pan de calabacín durante 55 a 60 minutos o hasta que un pico de madera insertado en el centro de una hogaza salga con poca o ninguna miga.
El abeto
¡Enfríe, corte y sirva!
Propina
- Para congelar, envuelva la hogaza (o rebanadas individuales) en una envoltura de plástico, luego envuélvala bien con papel de aluminio. Ponga el pan en una bolsa de congelador y congélelo por hasta cuatro meses.
Variaciones de recetas
- Reemplace las nueces picadas con nueces picadas, avellanas o nueces de macadamia. Agregue 1/2 taza de coco rallado en hojuelas a la masa junto con las nueces picadas. Agregue 1/2 a 1 taza de pasas o arándanos secos a la masa junto con el nueces picadas. Agregue 1 cucharada de ralladura de naranja finamente rallada a la masa y reduzca la vainilla a 1 cucharadita. Agregue una lata escurrida de 8 onzas de piña triturada a la masa. Reemplace la mitad del aceite con puré de manzana (esto puede tomar aproximadamente cinco a 10 minutos menos de tiempo de cocción). Agregue 1/2 a 1 puré de plátano maduro a la masa. Reduzca el azúcar a 1 1/4 tazas para obtener un pan de calabacín menos dulce. Evite escurrir el calabacín rallado para obtener un pan más húmedo (pero puede hornear más tiempo). Agregue una pizca de nuez moscada molida junto con la canela. Pruebe un toque de limón con esta receta de Pan de Limón y Calabacín.
Etiquetas de recetas:
- un pan
- pan de calabacín
- desayuno
- americano
