El abeto
- Total: 20 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 6 vasos (para 6)
Una de las aguas frescas más populares en México, el agua de Jamaica (pronunciado como hah-MY-cah) es en realidad un té hecho de los sépalos de la flor de roselle, hibiscus sabdariffa . El color y el sabor de esta bebida es similar al del arándano agrio con un sutil sabor a té en el fondo que es casi imperceptible cuando se sirve frío. Está cargado de vitamina C, así que además del "factor de frescor" de beber una flor, ¡el té de hibisco es realmente bueno para ti!
Ingredientes
- 3 tazas de agua (hirviendo)
- 2 onzas de flores de hibisco secas
- 6 tazas de agua (temperatura ambiente)
- 3/4 taza de azúcar
- 1 a 2 tazas de hielo (si necesita servirlo de inmediato)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Vierte 3 tazas de agua hirviendo sobre las flores de hibisco.
El abeto
Deja que las flores se remojen en el agua durante unos 20 minutos.
El abeto
Vierte a través de un colador en una jarra grande. (Deseche las flores o guárdelas para otro propósito).
El abeto
Agregue el azúcar y revuelva durante 1 a 2 minutos o hasta que el azúcar se disuelva.
El abeto
Vierta las 6 tazas restantes de agua y pruebe la dulzura. Agregue más azúcar o agua si es necesario.
El abeto
¡Servir y disfrutar!
Consejos
- Si planea servir de inmediato, agregue solo 5 tazas de agua y agregue de 1 a 2 tazas de hielo; revuelva hasta que esté muy frío. Flor de Jamiaca, también conocida como flores de hibisco, se puede encontrar en contenedores a granel o paquetes de celofán en la mayoría de las tiendas hispanas o se puede pedir en línea.
Variaciones de recetas
- Disfrute de su té de hibisco caliente, si lo prefiere, endulzado o sin endulzar. Agregue un poco de jugo de limón recién exprimido (u otro cítrico) al servir. Endulce su té con miel, néctar de agave, piloncillo o alguna otra alternativa al azúcar blanco. Agregue fruta cortada en cubitos (piña, melón, manzana, etc.) en una jarra de agua de Jamaica , de forma similar a cómo se sirve la sangría. Mezcle su té de hibisco con alguna otra agua fresca (lima, agua de piña, bebida de chía, etc.) en proporciones iguales. Si los que van a tomar el té son adultos, póngalo con un poco de ron. Agregue un poco de especias molidas a su té de hibisco, revolviendo muy bien para que se disuelva en el líquido. Pruebe esto con un poco de canela, jengibre, clavo o nuez moscada, o con una combinación de dos o más de estos. Alternativamente, use hojas de hierbas frescas (albahaca, menta o romero, por ejemplo); mezcle las hojas con líquido, luego cuele antes de servir. O pruebe esta receta de té de hibisco con jengibre fresco.
¿Sabías?
- Aunque fuertemente asociado con México y el Caribe, El té de hibisco es conocido y amado en gran parte de América Latina y en lugares como Italia, Tailandia y el norte de África, donde se conoce como karkady . También se dice que fue consumido por los faraones en el antiguo Egipto. Su festivo color rojo rubí ha llevado al té de hibisco a asociarse con la temporada navideña en Panamá y partes del Caribe. Algunos cocineros en México incluyen el agua de Jamaica como ingrediente en el tradicional ponche de frutas de Navidad, que generalmente se sirve caliente. Las flores de hibisco no solo se usan para hacer té. Gelatinas, jaleas, ensaladas, helados, bebidas alcohólicas e incluso tacos se crean a partir de este ingrediente versátil.
Etiquetas de recetas:
- Té
- italiano
- Navidad
- bebida
