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- Total: 30 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 2 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 403 | Calorías |
| 16g | gordo |
| 23g | Carbohidratos |
| 39g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 403 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 16g | 20% |
| Grasa Saturada 1g | 7% |
| Colesterol 284mg | 95% |
| Sodio 3276mg | 142% |
| Carbohidratos totales 23g | 8% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Proteína 39g | |
| Calcio 179mg | 14% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Estos camarones a la parrilla se marinan en una deliciosa marinada dulce y cítrica, se asan a la parrilla y se sirven con una salsa para mojar.
Ingredientes
- 1/3 taza / 80 ml de salsa de soja
- 1/4 taza / 60 ml de mirin (vino dulce de arroz japonés)
- 3 cucharadas / 45 ml de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas / 30 ml de aceite vegetal
- 2 cucharadas / 30 ml de azúcar morena
- 1 cucharada / 15 ml de jengibre fresco pelado picado
- 1 cucharadita / 5 ml de ralladura de limón rallada
- 10 camarones extra grandes sin cocinar (aproximadamente 10 onzas) con cáscaras
- 2 tazas / 475 ml de bok choy o col Napa en rodajas finas
Pasos para hacerlo
Prepare la barbacoa (fuego medio-alto).
Batir la salsa de soya, el mirin, el jugo de limón con azúcar, el aceite, el jengibre y la ralladura de limón en un recipiente de vidrio poco profundo para mezclar.
Agregue los camarones y revuelva para cubrir. Cubra con una envoltura de plástico y deje marinar en el refrigerador durante 15 a 20 minutos.
Escurra la marinada en una cacerola pequeña y deje hervir por 1 minuto. Reduce el fuego a bajo y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo con frecuencia. Retire la salsa del fuego y deje enfriar un poco.
Precalentar la parrilla. Ase los camarones hasta que estén opacos en el centro (los camarones deben ser rosados y firmes al tacto), volteándolos ocasionalmente, de 3 a 5 minutos.
Divida el bok choy o la col napa entre 2 platos, cubra cada uno con 5 camarones y rocíe con una cantidad abundante de salsa tibia y sirva. También puede servir la salsa a un lado si lo prefiere.
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