En cuanto a BBQ, Inc.
- Total: 20 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 4 a 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 692 | Calorías |
| 37g | gordo |
| 47g | Carbohidratos |
| 45g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 692 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 37g | 47% |
| Grasa Saturada 10g | 48% |
| Colesterol 129mg | 43% |
| Sodio 1371mg | 60% |
| Carbohidratos Totales 47g | 17% |
| Fibra dietética 5g | 19% |
| Proteína 45g | |
| Calcio 142mg | 11% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Una mezcla bien balanceada de jugo de lima, ajo, cebolla, comino terroso y la profunda riqueza de los pimientos chipotle, estos tacos de churrasco son realmente fantásticos. Recomendamos asar la carne sobre carbón para resaltar los sabores.
Ingredientes
- 2 libras / 900 g de filete de falda
- Para la marinada:
- Jugo de 3 limas
- 1/3 taza / 80 ml de aceite vegetal
- 3 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharada / 15 ml de cebolla en polvo
- 1 cucharada / 15 ml de comino en polvo
- 1 cucharada / 15 ml de chile en polvo
- 1 cucharada / 15 ml de pimentón
- 1 cucharada / 15 ml de sal marina
- 1 1/2 cucharaditas / 7.5 mL de chile chipotle en polvo
- 1 cucharadita / 5 ml de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita / 5 ml de orégano
- 1 cucharadita / 5 ml de pimienta negra
- Para la cobertura:
- 6 tortillas de maíz
- 1 taza / 240 ml de salsa de maíz
- 1/3 taza / 80 ml de cilantro (picado)
- Guarnición: guacamole preparado
- 3 cebolla verde grande (finamente picada)
Pasos para hacerlo
Coloque el filete de falda en una bolsa de plástico con cierre. Combine los ingredientes de la marinada en un tazón. Vierta sobre los filetes de falda, asegurándose de distribuir uniformemente la marinada por toda la carne. Selle la bolsa y colóquela en el refrigerador por 2 a 5 horas.
Si usa una parrilla de carbón, desea un fuego de dos capas, con los carbones agradables y calientes. Coloque los filetes marinados en la parrilla y cocine durante 3 a 5 minutos por lado, sin la tapa. Asegúrese de observarlo de cerca ya que estos filetes se cocinan rápidamente.
Una vez cocido, retirar del fuego y dejar reposar durante 5 minutos. Corte en rodajas finas en tiras, sirva sobre tortillas calientes y cubra con salsa de maíz, cebolla verde en rodajas, guacamole y cilantro picado.
¡Disfrutar!
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