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- Total: 2 horas y 45 minutos
- Preparación: 2 horas
- Cocinero: 45 minutos
- Rendimiento: 1 barra de pan (10 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 69 | Calorías |
| 3g | gordo |
| 10g | Carbohidratos |
| 2g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 pan (10 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 69 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 3g | 3% |
| Grasa Saturada 1g | 4% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 153mg de sodio | 7% |
| Carbohidratos totales 10g | 4% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Proteína 2g | |
| Calcio 25mg | 2% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta de pan de tomate fue creada para acompañar mis cenas de chuck asado. El interior húmedo y el sabroso sabor a tomate también hacen de este pan un acompañamiento perfecto para cualquier cena de pasta, como espagueti o lasaña. Tostado y cubierto con mantequilla, es un pan delicioso para acompañar cualquier desayuno de tortilla o huevo. Hace una hogaza mediana.
Ingredientes
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de manteca
- 1 paquete de levadura (activa seca)
- 3/4 taza de agua (tibia)
- 3 onzas de pasta de tomate
- 2-1 / 4 tazas de harina (pan)
- 1 clara de huevo
- 1/16 cucharadita de semillas de amapola
Pasos para hacerlo
En un tazón mediano, mezcle sal, azúcar, manteca, levadura, agua y pasta de tomate. Mezclar en 2 tazas de harina.
Voltee la masa sobre una tabla enharinada. Amasar en 1/4 taza de harina restante.
Ponga la masa en un recipiente engrasado, déle la vuelta para que la parte superior esté engrasada. Cubra y deje reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Golpea hacia abajo. Voltee sobre el tablero y amase durante unos 3 minutos.
Forme la masa en un pan. Coloque en un molde de pan engrasado de 8.5 por 4.5 pulgadas. Cubra y deje crecer durante unos 45 minutos o hasta que doble su tamaño.
Cepille con clara de huevo y espolvoree semillas de amapola en la parte superior. Marque el pan haciendo tres cortes rápidos en la parte superior.
Hornee a 375 F por 45 minutos o hasta que el pan suene hueco cuando lo toque con los dedos.
Retire del fuego y apague el pan. Dejar enfriar sobre una rejilla o sobre un paño limpio.
El pan se puede envolver y congelar hasta por tres meses.
Consejos
- Mantenga la levadura almacenada en un recipiente hermético y en el refrigerador. El calor, la humedad y el aire matan la levadura y evitan que la masa de pan se levante. Rociar los panes con agua mientras se hornean producirá una corteza crujiente. Cepille los panes con clara de huevo antes de hornear para producir una corteza brillante. una corteza oscura y brillante. Aplique panes con mantequilla inmediatamente después de hornear para producir una corteza suave. Use agua embotellada en lugar de agua del grifo para hacer su pan. Los ablandadores de agua y el agua pública clorada a veces pueden matar la levadura necesaria para aumentar la masa de pan.
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