La Picea / Diana Rattray
- Total: 60 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 45 minutos
- Rendimiento: 6 porciones
Este clásico aderezo (relleno) para pollo es un excelente acompañamiento para servir con pollo asado u horneado, gallinas cornish o pavo.
Ingredientes
- 1/3 taza de mantequilla
- 1/4 a 1/2 taza de cebolla (finamente picada)
- 1/2 taza de apio (picado)
- 4 tazas de cubitos de pan
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 a 1/2 cucharadita de salvia
- 1/2 cucharadita de condimento para aves (o al gusto)
- 1/2 taza de caldo de pollo (más o menos según sea necesario; vea las instrucciones)
- 2 huevos grandes
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Caliente el horno a 325 F. Unte con mantequilla un molde para hornear de 2 1/2 a 3 cuartos de galón.
Calienta la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
Agregue la cebolla y el apio y cocine, revolviendo hasta que la cebolla esté translúcida y el apio esté ligeramente tierno.
En un tazón grande, combine la mezcla de cebolla y apio con los cubos de pan, pimienta negra recién molida, sal, salvia y condimento para aves.
Agregue el caldo de pollo hasta que esté recién humedecido. Pruebe y ajuste los condimentos.
Batir los huevos en un tazón pequeño y luego revolverlos en la mezcla de relleno.
Coloca el aderezo en el molde para hornear preparado. Cubra la fuente para hornear con papel de aluminio.
Hornee en el horno precalentado durante unos 35 minutos. Retire la lámina y continúe horneando durante 10 a 15 minutos más.
Propina
- Nunca almacene relleno en el pájaro.
Variación de receta
- Use la mitad de migas de pan de maíz junto con los cubos de pan.
Etiquetas de recetas:
- un pan
- relleno de pollo
- aderezo de pan para pavo
- guarnición
