Diana Rattray
- Total: 35 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 25 minutos
- Marinar: 2 horas
- Rendimiento: 8 porciones
Estas simples tiras de pollo frito son deliciosas con un chapuzón y papas fritas. Disfrútelos con aderezo ranch, mayonesa de chile picante o salsa remoulade de Louisiana. La receta está hecha con pechugas de pollo, pero se pueden usar muslos deshuesados o filetes de pollo.
La mezcla de recubrimiento es una combinación simple de harina y condimento cajún. O use una mezcla de recubrimiento para freír comprada en la tienda.
Ingredientes
- 3 libras de pollo (pechugas de pollo deshuesadas o muslos)
- 1 taza de salsa de pimiento picante (p. Ej., Texas Pete, Trappey's, Frank's)
- Para el recubrimiento:
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1 1/2 cucharadas de condimento cajún
Pasos para hacerlo
Corta el pollo en trozos del tamaño de un dedo y colócalos en una bolsa de plástico con cierre hermético. Vierte la salsa picante en la bolsa y gira para cubrir bien el pollo.
Selle la bolsa y colóquela en el refrigerador; marinar durante una o dos horas. Gire la bolsa ocasionalmente para mantener el pollo bien cubierto.
Calienta el aceite en una cacerola profunda y pesada a 360 F.
Enrolle los trozos de pollo en la mezcla de recubrimiento y fríalos hasta que estén dorados.
Etiquetas de recetas:
- Pollo
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- cajun
- Mardi Gras
