Salim Virji / Flickr / CC BY-SA 2.0
- Total: 70 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinar: 50 minutos
- Rendimiento: 1 Bundt Cake (6 a 8 porciones)
Ingredientes
- 2 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 3/4 (1 1/2 barras) de mantequilla sin sal
- 1 1/2 tazas de azúcar blanca granulada
- 3 huevos grandes
- 1 taza de crema agria
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Opcional: 1/2 taza de nueces picadas
- Para el remolino:
- 1 cucharada de canela molida
- 3 cucharadas de azúcar morena
- 2 cucharadas de azúcar blanca granulada
- Para el glaseado:
- 1 taza de azúcar en polvo
- Aproximadamente 1 1/2 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de canela molida (o al gusto)
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno a 350 F.
Batir la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón durante 30 segundos; reserva. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos. Batir los huevos uno a la vez, mezclando bien antes de agregar el siguiente. Batir en crema agria y vainilla. Agregue la mezcla de harina, revolviendo hasta que se combine. Agregue las nueces.
Unte con mantequilla una sartén de 10 pulgadas y espolvoree con harina. Vierta la mitad de la masa en la sartén y se extendió de manera uniforme. Mezcle los ingredientes del remolino en un tazón pequeño. Espolvorea alrededor del centro de la masa y cubre con el resto de la masa.
Hornee por 50 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Dejar enfriar 15 minutos antes de sacar de la sartén.
Para el glaseado: Agregue el azúcar en polvo a un tazón para mezclar, agregue suficiente leche para crear un esmalte espeso. Agregue la canela al gusto. Rocíe sobre la parte superior del pastel. Una vez que el glaseado esté listo, corte y sirva con café caliente.
Etiquetas de recetas:
- pastel
- pastel de canela
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