El abeto
- Total: 30 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 513 | Calorías |
| 31g | gordo |
| 15g | Carbohidratos |
| 43g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 513 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 31g | 40% |
| Grasa Saturada 5g | 25% |
| Colesterol 114mg | 38% |
| Sodio 146mg | 6% |
| Carbohidratos totales 15g | 6% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Proteína 43g | |
| 102mg de calcio | 8% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Los filetes de salmón fresco, o filetes, son una comida rápida y fácil. ¡No solo son geniales para una cena entre semana, sino que también son lo suficientemente especiales para un menú de cena!
Los beneficios para la salud del salmón no pueden ser exagerados. Es una excelente fuente de ácidos grasos Omega-3, y hornear no disminuye ese contenido. En caso de que se lo pregunte, el salmón también es rico en vitamina B12, vitamina D y selenio, y es bajo en mercurio.
Teniendo esto en cuenta, si te gustan los mariscos, entonces el salmón es una gran fuente de proteínas para ti, especialmente este salmón horneado. Obtiene su fabuloso sabor del ajo picado, el aceite de oliva y un poco de perejil fresco picado. Una llovizna de jugo de limón proporciona el toque final perfecto.
Si desea agregar un poco de empuje extra a este plato, le recomendamos agregar algunas hierbas frescas que complementan muy bien el salmón, como la menta, el hinojo, el cebollino, el perifollo, el estragón y el eneldo.
Para servir, considere colocar los filetes de salmón al horno sobre una cama de espinacas o col rizada salteadas. O sírvalos sobre una base de vibrantes guisantes en puré. Agregue papas al horno simples o papas asadas y una ensalada para una cena bien redondeada. Para el vino, un chardonnay o sauvignon blanc combinan bien con los sabores de hierbas y cítricos. O elija un pinot noir o rosado, que combinan bien con todo tipo de preparaciones de salmón.
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Ingredientes
- 4 dientes de ajo (pequeños, picados)
- 1 cucharada de perejil (colmado; picado)
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Dash kosher salt
- Pizca de pimienta negra
- 4 filetes de salmón (de 4 a 6 onzas cada uno)
- 3 limones (divididos)
Pasos para hacerlo
- El pescado está listo cuando puedes levantar los copos con un tenedor y el pescado está opaco. La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos recomienda una temperatura interna de 145 F. Para asegurarse de que el salmón esté perfectamente horneado, verifique con un termómetro confiable de lectura instantánea insertado en el centro de un filete. Debe leer 145 F. Para verificar con un tenedor, insértelo en el centro de un filete y gírelo ligeramente. El centro debe formar escamas y ser opaco, pero no seco. Para cortar un limón en rodajas, corte la parte superior e inferior del limón. Coloca el limón en un extremo cortado y córtalo en dos mitades. Cortar cada mitad a lo largo en cuatro cuñas.
- Salmón con ajo y hierbas: Agregue 2 cucharaditas de tomillo fresco picado y 1 cucharadita de romero fresco picado a la mezcla de perejil y ajo.
Reúne los ingredientes.
El abeto
Caliente el horno a 375 F.
Engrase ligeramente un molde para hornear de 9 por 13 por 2 pulgadas o cubra el molde con papel de aluminio y engrase ligeramente el papel de aluminio.
En un tazón pequeño, combine el ajo picado, el perejil y el aceite de oliva; licúa bien los ingredientes.
El abeto
Acomode los filetes de salmón en el molde para hornear preparado y extienda la mezcla de ajo y perejil de manera uniforme sobre ellos. Espolvorea los filetes ligeramente con sal y pimienta negra recién molida.
El abeto
Hornee el salmón durante unos 20 minutos o hasta que los filetes registren 145 F o desmenuce fácilmente con un tenedor.
El abeto
Mientras tanto, jugo uno de los limones.
El abeto
Rocíe los filetes de salmón al horno con dos cucharadas de jugo de limón.
El abeto
Corta el limón restante en gajos (ver más abajo) y sírvelos con el salmón.
El abeto
¡Disfrutar!
Consejos
Variación de receta
Etiquetas de recetas:
- salmón
- salmón al horno
- cena
- americano
