Mezcla de condimentos de fajita.
El abeto
- Total: 10 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 1 frasco (36 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 7 7 | Calorías |
| 0g | gordo |
| 1g | Carbohidratos |
| 0g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 frasco (36 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 7 7 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0g | 0% |
| Grasa Saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 245 mg de sodio | 11% |
| Carbohidratos totales 1g | 1% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Proteína 0g | |
| Calcio 3mg | 0% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
La fajita (pronunciado fa-hee-ta) es un plato popular en la cocina Tex-Mex que ofrece carne sazonada cocinada junto con pimientos y cebollas y se sirve con tortillas y condimentos como queso rallado, lechuga, pico de gallo y crema agria. Aunque el término "fajita" se originó en las tierras del rancho de Texas en la década de 1930 como un plato hecho con filete de falda sobre una fogata, el plato que ahora conocemos no apareció en los menús de los restaurantes Tex-Mex hasta la última parte del siglo XX..
Hoy en día, las fajitas están hechas con algo más que un bistec y pueden incluir pollo, camarones, verduras y pescado. Pero lo que todos los platos de fajita tienen en común es la mezcla de condimentos para la proteína, una mezcla de varias especias espesadas con almidón de maíz. Aunque es lo suficientemente simple como para agarrar un paquete en el supermercado, crear su propio medio significa que no hay conservantes, y usted puede controlar la especia. Esta receta equivale a tres paquetes de mezcla de condimentos fajita comerciales o comprados.
Ingredientes
- 3 cucharadas de maicena
- 2 cucharadas de chile en polvo
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharada de azúcar
- 2 1/2 cucharaditas de cubito de caldo de pollo triturado
- 1 1/2 cucharaditas de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 1/2 cucharadita de comino molido
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Reúne los ingredientes para la mezcla de condimentos fajita. El abeto
Combine todos los ingredientes en un tazón pequeño y mezcle hasta que se mezcle y se vea como un color.
Combine todos los ingredientes en un tazón pequeño y mezcle hasta que se mezcle y se vea como un color. El abeto
Vierta la mezcla en un recipiente pequeño de vidrio o plástico y selle herméticamente.
Vierta la mezcla en un recipiente pequeño de vidrio o plástico y selle herméticamente. El abeto
Almacene en un lugar fresco y seco hasta que esté listo para usar.
Consejos
- Si está usando este condimento de fajita como un frote, elimine la maicena. Para usar el condimento como adobo, combínelo con unas cucharadas de aceite y jugo de limón para crear una pasta. Viértalo sobre el filete o el pollo y déjelo reposar en el refrigerador durante varias horas o durante la noche. Retire la carne de la marinada justo antes de cocinarla. Agregue más chile en polvo, pimienta de cayena y hojuelas de pimiento rojo molido si le gusta su comida mexicana picante. También puede aumentar la cantidad de cebolla y ajo en polvo si lo desea. Duplique o triplique esta receta si desea preparar suficiente mezcla de especias para la noche de taco o fajita. Separe siempre una porción de la mezcla de especias en un tazón antes de frotar sobre carne cruda, aves o mariscos. De esa manera, no contaminará todo el lote. Sustituya el cubito de caldo de pollo con una versión sin pollo para hacer esta receta vegetariana o vegana. También puede omitir el caldo de pollo por completo.
Etiquetas de recetas:
- la comida picante
- americano
- comida al aire libre
- mezcla de especias
