La Picea / Diana Rattray
- Total: 40 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 25 minutos
- Rendimiento: 1 docena (12 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 247 | Calorías |
| 15g | gordo |
| 24g | Carbohidratos |
| 5g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 docena (12 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 247 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 15g | 20% |
| Grasa Saturada 6g | 32% |
| Colesterol 97mg | 32% |
| 353mg de sodio | 15% |
| Carbohidratos totales 24g | 9% |
| Fibra dietética 2g | 9% |
| Proteína 5g | |
| Calcio 126mg | 10% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Pensé que estas magdalenas eran una excelente manera de usar nectarinas frescas. ¡También serían geniales con los duraznos!
La canela condimenta las magdalenas, las nueces picadas opcionales agregan textura adicional, y la cobertura de azúcar y canela es el toque final perfecto.
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de nectarinas (o duraznos, cortados en cubitos)
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 1 1/2 tazas / 7 onzas de harina para todo uso
- 1/2 taza de azúcar morena
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla (derretida)
- 1/4 taza de leche
- 1 huevo grande
- Opcional: 1/2 taza de nueces (picadas)
- 4 cucharaditas de azúcar mezcladas con 1/2 cucharadita de canela molida
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Calienta el horno a 400 F (200 C / Gas 6). Engrase y enharine 12 moldes para muffins o forre con papel de cocina.
Mezcle las nectarinas picadas o los duraznos con jugo de limón. Dejar de lado.
Combine la harina, el azúcar morena, el polvo de hornear, 1 cucharadita de canela y la sal en un tazón grande. Divida los terrones en azúcar morena con una cuchara de madera o un cortador de masa.
En otro tazón, mezcle la mantequilla, la leche y el huevo.
Agregue la mezcla de leche a los ingredientes secos y mezcle hasta que se humedezca.
Doble la fruta en cubitos junto con las nueces, si se usa.
Cuchara en moldes para muffins, llenando aproximadamente dos tercios de su capacidad; espolvorea cada muffin con un poco de mezcla de azúcar y canela.
Hornee a 400 F precalentados durante 20 a 25 minutos, o hasta que un pico de madera insertado en el centro salga limpio.
Enfríe durante aproximadamente 3 minutos en la sartén y luego retírelo para enfriarlo por completo.
Propina
- No llene los moldes para panecillos más de dos tercios, de lo contrario, sus panecillos se expandirán demasiado y se desbordarán. Llenar solo dos tercios de la taza deja suficiente espacio para que las magdalenas se expandan, sin enloquecer.
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