Rudisill
- Total: 65 minutos
- Preparación: 25 minutos
- Cocinar: 40 minutos
- Rendimiento: 1 pizza (8 a 10 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 429 | Calorías |
| 26g | gordo |
| 20g | Carbohidratos |
| 30g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 pizza (8 a 10 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 429 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 26g | 33% |
| Grasa Saturada 12g | 59% |
| Colesterol 135mg | 45% |
| Sodio 757mg | 33% |
| Carbohidratos totales 20g | 7% |
| Fibra dietética 2g | 9% |
| Proteína 30g | |
| Calcio 408mg | 31% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
La pizza de corteza loca recibió su nombre porque la corteza se forma mientras se hornea la pizza. La carne de res y las verduras se saltean y luego se hornean sobre una masa en lugar de una corteza enrollada.
Esta pizza tiene instrucciones ligeramente inusuales, así que sígalas cuidadosamente. Es rico, delicioso y divertido de hacer, especialmente si no quieres pasar el tiempo haciendo una masa de pizza desde cero.
Puede cambiar los quesos y las carnes utilizadas en esta receta fácil, pero no haga muchos más cambios que eso. La masa básica para la corteza, la proporción de ingredientes y el método de cocción realmente tienen que permanecer igual para que esta receta funcione.
Ingredientes
- 1 libra de carne molida
- 1/2 libra de salchicha de cerdo picante
- 1 cebolla picada
- 1/2 taza de zanahorias ralladas
- 3 dientes de ajo picados
- 1 lata (4 onzas) de champiñones en rodajas, escurridos
- 1 taza de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 2 huevos
- 3/4 taza de leche
- 2 latas (8 onzas) de salsa de tomate
- 2 cucharadas de mostaza
- 1 cucharadita de condimento italiano seco
- 1-1 / 2 tazas de queso mozzarella rallado
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno a 400 F. Rocíe un molde para panecillos de 15 x 10 "o un molde para pizza redondo de 14" con un spray antiadherente para hornear que contenga harina y reserve.
En una sartén grande y pesada, cocine la carne molida de res, la salchicha de cerdo, la cebolla, el ajo y las zanahorias hasta que la carne se dore, revolviendo para romper la carne. Esto debería tomar entre 6 y 9 minutos. Drene bien la mezcla, si es necesario, y reserve. Agregue los champiñones escurridos y deje la mezcla de carne a un lado.
Luego, en un tazón mediano, combine la harina, la sal, el condimento italiano, el polvo de hornear y la pimienta y mezcle bien con un batidor de alambre. Batir los huevos en un tazón pequeño hasta que se combinen.
Agregue los huevos y la leche a la mezcla de harina y revuelva hasta que se combinen; no sobrepase o la corteza será dura.
Vierta la masa en la sartén preparada, extendiendo suavemente para que la masa cubra la superficie de la sartén. Organizar la mezcla de carne de manera uniforme sobre la masa.
Hornee la pizza a 400 F durante 20 a 25 minutos o hasta que la corteza de la pizza esté dorada. Mientras se hornea la pizza, combine la salsa de tomate, la mostaza y el condimento italiano en un tazón pequeño y mezcle bien.
Retira la pizza del horno, coloca la mezcla de salsa sobre la carne y espolvorea con los quesos. Regrese la pizza al horno durante 10 a 15 minutos más o hasta que el queso se derrita y comience a dorarse. Cortar en cuadrados para servir.
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