Diana Rattray
- Total: 65 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 45 minutos
- Rendimiento: 8 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 569 | Calorías |
| 20g | gordo |
| 66g | Carbohidratos |
| 33g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 569 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 20g | 25% |
| Grasa Saturada 9g | 43% |
| Colesterol 189mg | 63% |
| Sodio 185mg | 8% |
| Carbohidratos totales 66g | 24% |
| Fibra dietética 10g | 37% |
| Proteína 33g | |
| Calcio 185mg | 14% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Este exclusivo pastel de frijoles es un pastel sabroso y rico en proteínas, condimentado con canela, nuez moscada y pimienta de Jamaica. El pastel se hornea en un molde para pastel parcialmente horneado. Cubra las rebanadas con una cucharada de crema batida o cobertura batida y una pizca de azúcar con canela.
¡Su familia y amigos se sorprenderán cuando descubran que el relleno está hecho con frijoles!
Ingredientes
- 1 corteza de pastel preparada (9 pulgadas)
- 2 latas (15 onzas) de frijoles grandes del norte (escurridos)
- 3 huevos grandes
- 1 1/4 tazas de azúcar
- 1/4 taza de mantequilla sin sal (derretida)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de nuez moscada molida o usar recién rallado
- 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/3 taza de leche evaporada
Pasos para hacerlo
Si usa una masa de pastel congelada o empacada, hornee parcialmente siguiendo las instrucciones del paquete. Para una masa de tarta casera, forre el plato de tarta con la masa enrollada y pinche la masa por todas partes. Coloque una hoja de papel de aluminio sobre el fondo y los lados de la masa, y llénela con pesas para pastel o frijoles secos.
Hornee en un horno precalentado a 375 F (190 C / Gas 5) durante 15 minutos. Retire la cubierta del pastel a una rejilla y retire los frijoles y el papel de aluminio. Deja que se enfríe mientras preparas el relleno.
Reduzca el horno a 350 F (180 C / Gas 4).
En un tazón con una batidora eléctrica, bata los frijoles escurridos hasta que estén suaves.
Batir los huevos, el azúcar, la mantequilla, la vainilla, la canela, la nuez moscada y la pimienta de Jamaica.
En un recipiente aparte, combine la levadura en polvo y la leche. Con la batidora a baja velocidad, batir la mezcla de leche en la mezcla de relleno de frijoles hasta que esté bien mezclado. Vierta el relleno en el molde para pastel enfriado.
Hornee el pastel durante 45 a 50 minutos o hasta que esté listo. Deje que el pastel se enfríe completamente antes de servir.
Sirva la tarta con una cucharada de crema batida y espolvoree con azúcar de canela, si lo desea.
Etiquetas de recetas:
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