Cultura / BRETT STEVENS / Riser / Getty Images
- Total: 75 minutos
- Preparación: 30 minutos
- Cocinero: 45 minutos
- Rendimiento: 6 porciones (6 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 642 | Calorías |
| 32g | gordo |
| 51g | Carbohidratos |
| 39g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones (6 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 642 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 32g | 41% |
| Grasa Saturada 15g | 75% |
| Colesterol 121mg | 40% |
| 966 mg de sodio | 42% |
| Carbohidratos Totales 51g | 19% |
| Fibra dietética 7g | 24% |
| Proteína 39g | |
| Calcio 448mg | 34% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta de pastel de carne y champiñones es un gran ejemplo de cómo agregar champiñones a una cacerola en realidad hace que la carne sepa "más carnosa". A pesar de lo bueno que es el relleno de champiñones y carne, los verdaderos amantes de los pasteles de cabaña saben que es la corteza de papa con queso lo que realmente hace que esta receta fácil sea tan deliciosa.
Ingredientes
- 1 1/2 libras de papas russet (cortadas en trozos grandes)
- 2 dientes de ajo (pelados, cortados por la mitad)
- 1/4 taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de queso cheddar rallado (dividido)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 8 oz. champiñones (en rodajas)
- 1 libra de carne molida magra
- 3 cucharadas de harina
- 1 1/2 taza de caldo de res o caldo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- Paquete de 1 libra de guisantes y zanahoria congelados (descongelados y bien escurridos)
Pasos para hacerlo
Agregue las papas y el ajo en una cacerola, cubra con agua fría y agregue una pizca grande de sal. Lleve a ebullición, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 25 minutos. Escurrir muy bien y agregar nuevamente a la cacerola. Agregue la leche, la mantequilla y la mitad del queso; tritura las papas hasta que estén suaves y sin grumos. Reserva.
Agregue el aceite de oliva a una sartén grande para saltear; agregue los champiñones y cocine a fuego medio-alto hasta que estén dorados. Retirar de la sartén y reservar. Agregue la carne molida en la misma sartén y dore a fuego medio, partiendo la carne en trozos muy pequeños mientras se cocina. Agregue la harina y cocine por 3 minutos. Agregue el caldo y, una vez incorporado, agregue la sal, la pimienta, el ketchup, la salsa Worcestershire, las verduras mixtas y los champiñones reservados. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos. Transfiera a una fuente para hornear de 3 cuartos.
Cubra la mezcla de carne con el puré de papas y se extendió uniformemente con un tenedor. Cubra con el resto del queso. Hornee en un horno precalentado a 375 F. por 40 minutos, o hasta que esté dorado. Dejar reposar durante 10 minutos antes de servir.
Etiquetas de recetas:
- queso Cheddar
- cena
- americano
- De vuelta a la escuela
