Diana Rattray
- Total: 14 minutos
- Preparación: 8 minutos
- Cocinar: 6 minutos
- Rendimiento: 4 docenas (48 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 80 | Calorías |
| 5g | gordo |
| 8g | Carbohidratos |
| 1g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 docenas (48 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 80 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 5g | 6% |
| Grasa Saturada 2g | 8% |
| Colesterol 20mg | 7% |
| 63mg de sodio | 3% |
| Carbohidratos totales 8g | 3% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Proteína 1g | |
| 8 mg de calcio | 1% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Estos snickerdoodles recubiertos de canela son un gran favorito para Navidad y vacaciones de invierno, y una de nuestras recetas de galletas más populares. Como beneficio adicional, su casa tendrá el aroma de canela más maravilloso mientras se hornean.
De acuerdo con la Enciclopedia de Alimentos y Bebidas Estadounidenses, la palabra snickerdoodle fue originalmente un nombre caprichoso dado a una galleta de nueces y frutas con especias de canela de Nueva Inglaterra y se remonta a 1889. Si eres fanático o no, es divertido decir "snickerdoodle!"
Esta receta hace aproximadamente 4 docenas de deliciosos snickerdoodles. Siéntase libre de ampliarlo para una fiesta o un regalo. ¡No tiene que esperar las vacaciones para hornear un lote!
Ingredientes
- Para el recubrimiento de azúcar con canela:
- 1 cucharada de azúcar granulada
- 1 cucharada de canela molida
- Para las cookies:
- 1 taza de manteca
- 1 1/2 tazas de azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 3/4 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de crema de tártaro
Pasos para hacerlo
Calienta el horno a 400 F.
Engrase ligeramente las bandejas para hornear o cúbralas con papel pergamino.
En un tazón o tazón poco profundo, combine 1 cucharada de azúcar granulada y la canela; dejar de lado.
En un tazón con una batidora eléctrica, batir la manteca hasta que esté suave y cremosa. Poco a poco agregue 1 1/2 tazas de azúcar. Continúe batiendo durante unos 2 minutos o hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. Añadir huevos; Golpea bien. Agregue el extracto de vainilla.
En un recipiente aparte, tamice la harina, el refresco, la sal y la crema de tártaro. Agregue los ingredientes tamizados a la mezcla de crema; revuelva hasta que esté bien mezclado.
Forme la masa en bolas de 1 pulgada y enrolle en la mezcla de canela y azúcar.
Arregle las galletas a 2 pulgadas de distancia en las bandejas preparadas para hornear.
Hornee los snickerdoodles en el horno precalentado durante aproximadamente 6 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados.
Retire las galletas calientes a los bastidores de alambre para que se enfríen.
Diana Rattray
Sirva las galletas con leche o empaquete algunas para regalar.
Diana Rattray
Propina
- La receta hace alrededor de 4 docenas de galletas. Duplique o triplique la receta para obtener más. Congele los snickerdoodles horneados o sin hornear. Congele las bolas de masa con forma (con o sin la capa de canela) en una bandeja para hornear y luego colóquelas en un recipiente o bolsa de congelador. Congelar hasta por 3 meses. Para hornear, retírelos a las bandejas preparadas y déjelos reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente 10 a 15 minutos. Hornee en un horno precalentado a 400 F durante aproximadamente 7 minutos. Envuelva bien las galletas horneadas y congélelas por hasta 3 meses.
Variación de receta
- La receta de galletas requiere acortamiento, pero si prefiere la mantequilla, siga adelante y úsela en su lugar, pero enfríe la masa durante al menos 30 minutos antes de hornear. Para los garabatos de nueces, doble de 1/2 a 1 taza de nueces picadas o nueces en la masa de galletas
Etiquetas de recetas:
- galletas
- postre
- americano
- invierno
