Pastel de chocolate. Peggy Trowbridge Filippone
- Total: 45 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 30 minutos
- Rendimiento: 36 a 48 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 111 | Calorías |
| 7g | gordo |
| 10g | Carbohidratos |
| 1g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 36 a 48 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 111 |
| % Valor diario* | |
| Grasa Total 7g | 10% |
| Grasa Saturada 2g | 9% |
| Colesterol 19mg | 6% |
| Sodio 86mg | 4% |
| Carbohidratos totales 10g | 4% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Proteína 1g | |
| Calcio 12mg | 1% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Cuando escuche por primera vez sobre el pastel de remolacha de chocolate, puede preguntarse quién pensó eso. ¡No te dejes llevar por la remolacha! No los probará en absoluto, y hacen que el pastel esté muy húmedo.
Este pastel fácil es rico, la decadencia del chocolate en su máxima expresión. Es sorprendentemente ligero y no demasiado dulce, por lo que el sabor del chocolate brilla. Debes intentarlo para creerlo.
Este pastel es húmedo y delicioso sin ningún ingrediente. Sin embargo, si desea disfrazarse, puede tamizar el azúcar en polvo por encima o congelarlo con su glaseado favorito.
Dependiendo de cómo lo corte, puede obtener de 36 a 48 porciones. O, mucho, mucho menos si cortas cuadrados más grandes. Si quieres tener más para ti, solo dile a los invitados menos aventureros que hay remolachas en el pastel.
Ingredientes
- 1 3/4 tazas de harina para todo uso
- 1 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 lata (15 onzas) de remolacha entera o en cuartos ( sin encurtir), escurrida (líquido de reserva)
- 1 1/4 tazas de azúcar granulada
- 1 taza de aceite vegetal
- 1/2 taza de jugo de remolacha *
- 3 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 cuadrados (1 onza cada uno) de chocolate sin azúcar, derretido
- 1 taza de chispas de chocolate semidulce
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno a 350 F. Coloque la rejilla en el centro del horno.
Forre un molde para hornear de 9 x 13 pulgadas con papel de aluminio antiadherente.
En un tazón mediano, mida la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Batir los ingredientes secos para combinarlos. Ponlos a un lado.
Haga puré las remolachas escurridas en un procesador de alimentos o en una licuadora resistente. Raspe en un tazón grande. Puede usar una batidora de mano o una batidora de pie en el siguiente paso, así que elija su tazón en consecuencia.
Agregue azúcar, aceite vegetal y 1/2 taza de jugo de remolacha reservado a las remolachas en puré y mezcle a velocidad media hasta que se combinen.
Agregue los huevos y el extracto de vainilla, mezcle hasta que esté completamente incorporado.
Agregue la mezcla de harina a la mezcla de remolacha. Usando velocidad media, mezcle hasta que esté combinado, al menos dos minutos, raspando los lados con frecuencia.
Agregue el chocolate derretido sin azúcar y mezcle hasta que esté combinado.
Vierte la masa en la bandeja para hornear. Distribuya las chispas de chocolate de manera uniforme sobre la parte superior de la masa.
Hornee durante 30 a 35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. No hornee demasiado o se secará. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
Consejo de receta
* También puedes usar remolachas frescas para esta receta si primero las pelas y las cocinas. Ajuste el líquido en consecuencia, ya que no tendrá la 1/2 taza de jugo de remolacha y puede sustituir el agua.
Etiquetas de recetas:
- pastel
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