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- Total: 30 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 214 | Calorías |
| 10g | gordo |
| 19g | Carbohidratos |
| 14g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 214 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 10g | 13% |
| Grasa Saturada 2g | 9% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 401 mg de sodio | 17% |
| Carbohidratos totales 19g | 7% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| Proteína 14g | |
| Calcio 430mg | 33% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta es increíblemente fácil y rápida; la marinada toma solo unos minutos para prepararse y puede prepararse hasta un día antes. Cuanto más tiempo marines tu tofu, mejor, así que me gusta preparar mi adobo, dejar que se enfríe, luego poner el tofu en el adobo y dejar que absorba los sabores durante unas horas antes de asarlo.
Si nunca ha cocinado tofu y desea leer algunos consejos, consulte el artículo de la Guía Vegetariana Jolinda Hackett sobre Cómo cocinar tofu a la parrilla.
Nota: Esta receta es adecuada para dietas sin lácteos, sin huevo y veganas, pero como con cualquier receta destinada a personas con alergias o restricciones dietéticas, asegúrese de leer todas las etiquetas nutricionales cuidadosamente para asegurarse de que no haya ingredientes derivados de lácteos (o ingredientes de gluten, huevo o trigo, si se aplican a usted).
Ingredientes
- 1 receta de adobo de tofu con sésamo y limón
- 1 paquete de 16 onzas de tofu chino firme (escurrido)
- Sal de rociada
Pasos para hacerlo
Prepare el adobo de tofu con sésamo y limón. Ponga a un lado para enfriar.
Prepara el tofu. Coloque el tofu escurrido sobre varias capas de toallas de papel. Coloque algo moderadamente pesado y plano, como una cacerola o una bandeja para hornear con peso, sobre el tofu durante 20 minutos, cambiando las toallas de papel por toallas de papel frescas a la mitad. corta el tofu en rectángulos o triángulos de aproximadamente 1/4 "-1/2" de grosor. Coloca el tofu en la marinada enfriada dando vuelta para cubrir. Cubra y refrigere por al menos 30 minutos antes de asar. (Esto se puede hacer con varias horas de anticipación).
Engrase ligeramente y precaliente la parrilla. Coloca el tofu en la parrilla y agrega un poco de sal y pimienta si lo deseas. Ase a la parrilla hasta que esté marrón oscuro o ligeramente ennegrecido (¡me gusta mi tofu negro!), Girando una vez para dorar ambos lados de manera uniforme. Agregue sal y pimienta adicionales al gusto. Sirva caliente con arroz o encima de pan sin lácteos como sándwiches.
Usos y variaciones sugeridos:
Guarde sus sobras al día siguiente y use su tofu a la parrilla en un sándwich o envoltura. Seleccione pan de buena calidad o una envoltura de tortilla (asegúrese de que no contenga lácteos), y luego unte un poco de mayonesa de soja, hummus picante casero u otro condimento de su elección. Capa con verduras frescas (lechuga, tomate, cebolla roja, brotes) y tal vez un poco de aguacate solo porque.
Del mismo modo, puede servir tofu a la parrilla en una ensalada fresca con vegetales frescos, verduras crujientes, aguacates y algunas nueces (¡lo que quiera en su ensalada, de verdad!), Con marinada extra de tofu con sésamo y limón en la parte superior.
Agregue tofu a la parrilla a una pizza de inspiración asiática. Use una receta de masa de pizza (como esta corteza de pizza de trigo integral o pizza sin gluten sin lácteos), luego cúbrala con un poco de salsa de ciruela, seguido de algunas hojuelas de pimiento rojo, zanahorias ralladas, baby bok choy, semillas de sésamo negro, algunas ralladas queso sin lácteos como Daiya o cucharadas de queso crema sin lácteos como Tofutti, y finalmente el tofu a la parrilla. ¡Hornee según las instrucciones de la masa y disfrute!
O bien, haga lo que la mayoría de la gente hace: COMÍRELO con algunas verduras asadas y arroz. Perfecto
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