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- Total: 25 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
Todo el mundo ha oído hablar de las tostadas, pero esta receta Tex Mex generalmente se hace con carne molida o carne de res cocida desmenuzada. Nuestra versión está hecha con pollo; Nuggets de pollo, para ser exactos, para una receta muy simple que es rápida de hacer y deliciosa.
A veces usamos nuggets de pollo falsos en esta receta. Están hechos de soja y son sorprendentemente buenos. De hecho, ¡hemos servido las pepitas falsas a personas que realmente pensaban que eran gallinas! Puede usar esos o nuggets de pollo regulares en esta receta fácil.
Recientemente encontramos algunos frijoles refritos que creemos que son fabulosos. Están deshidratados, por lo que los cocina en agua hirviendo hasta que estén espesos y suaves. Tienen mucho más sabor que la variedad enlatada y los recomendamos encarecidamente. Puedes comprarlos en Amazon.com. También vienen en una versión sin grasa.
Y las cáscaras de tostada también provienen de Amazon.com. Hemos hecho esta receta durante años, pero siempre tuvimos que freír tortillas de maíz o harina y freírlas nosotros mismos, lo cual no es un proceso agradable. Entonces descubrimos que puedes comprar cáscaras de tostada prefabricadas; simplemente sáquelos del paquete y cárguelos con los ingredientes.
Cubre estas maravillosas tostadas con lo que quieras. Los aguacates que compramos para esta receta cuando tomamos la foto no se veían bien, así que simplemente los dejamos afuera. Puede usar aguacates, guacamole, jalapeños en escabeche, tomates picados, salsa, crema agria, salsa de taco o cualquier otro ingrediente del género Tex Mex.
Sirva estas tostadas con muchas servilletas, porque son desordenadas para comer y una cerveza fría o un poco de té helado.
Ingredientes
- 1 bolsa / 16 onzas de nuggets de pollo (reales o falsos)
- 1 lata / 16 onzas de frijoles refritos (o un paquete de 7 onzas de frijoles deshidratados)
- 8 conchas de tostada
- Opcional: queso rallado
- Opcional: crema agria
- Opcional: salsa de taco
- Opcional: aguacates picados.
- Opcional: guacamole
- Opcional: tomates picados
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Prepare las nuggets de pollo como se indica en el paquete.
Luego abra la lata de frijoles refritos y caliéntelos en una sartén sobre la estufa.
O, si compró los frijoles deshidratados, prepárelos según las instrucciones del paquete.
Cuando las pepitas se cocinen a 165 F y los frijoles refritos estén calientes, reúna el resto de los ingredientes. Haga las tostadas colocando una cáscara de tostada en un plato. Unte con algunos de los frijoles refritos y cubra con las nuggets de pollo calientes.
Luego cubra con el queso rallado, que se derretirá sobre el pollo caliente. Luego, agregue cualquiera de los otros ingredientes que desee.
De hecho, deje que cada comensal seleccione sus propios ingredientes y que cada uno haga los suyos. Disfruta cada bocado de estas deliciosas tostadas.
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