El abeto
Un asado de lomo de cerdo perfectamente preparado hace un delicioso plato principal. Atrás quedaron los días de cerdo seco y recocido. En 2011, el USDA redujo la temperatura mínima recomendada a 145 F. Mientras que los 160 F anteriores estarían bien para cortes más gordos como costillas o paletas, produjo un lomo y lomo de cerdo duro y seco.
Consejo de receta
- Para obtener el cerdo más sabroso y tierno, revise la carne con un termómetro de carne confiable o un termómetro de lectura instantánea y siga las recomendaciones de la receta para el tiempo de descanso.
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Lomo de cerdo de azúcar moreno de olla de cocción lenta
El abeto
Este lomo de cerdo de azúcar morena de cocción lenta es perfecto para cualquier día de la semana. Simplemente frota el asado con la mezcla de azúcar morena y mostaza y colócalo en la olla de cocción lenta. Empieza tu día de trabajo o juego y regresa a casa con un delicioso platillo totalmente preparado.
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Lomo de Cerdo Estofado Naranja
Diana Rattray
Un asado de lomo de cerdo no tiene que asarse en el horno. Este suculento lomo de cerdo estofado de naranja se estofa en la estufa y obtiene un sabor maravilloso del jugo de naranja, vinagre balsámico, ajo, azúcar moreno y condimentos. Sirva con arroz o fideos cocidos calientes.
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Costillas de Cerdo Asadas y Verduras
Diana Rattray
Un suculento asado de costilla de cerdo y verduras es una pieza central fantástica para cenas de vacaciones u otras comidas para ocasiones especiales. Ya sea que esté sirviendo a varios invitados o una familia pequeña, el tamaño de la carne de cerdo se puede ajustar fácilmente; solo pídale a su carnicero que corte con tan pocas costillas como necesite. El condimento picante lleva este asado al siguiente nivel.
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Lomo de cerdo deshuesado asado
El abeto
Esta receta de lomo de cerdo deshuesado asado comienza en un horno caliente para darle una corteza sabrosa de color marrón dorado. La temperatura del horno se reduce durante el resto del tiempo de cocción, produciendo un asado tierno y jugoso. Una variedad de hierbas frescas y mucho ajo resaltan el sabor del corte magro.
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Lomo de cerdo envuelto en tocino con mermelada glaseado de azúcar moreno
Diana Rattray
¿Quién no ama el tocino? Este lomo de cerdo envuelto en tocino con mermelada de glaseado de azúcar moreno se asa a la perfección. El cerdo se frota con azúcar morena y una mezcla de condimentos, se envuelve en tiras, luego se glasea con una mermelada picante y salsa de mostaza.
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Asado de lomo de cerdo con costra de ajo y hierbas
El abeto
Un asado de lomo de cerdo con costra de ajo y hierbas es muy fácil de preparar y cocinar. Simplemente combine los condimentos, frótelos sobre el cerdo y refrigere el asado hasta que esté listo para cocinar. El asado de cerdo es increíble con puré de manzana o manzanas fritas junto con papas o batatas y espinacas o judías verdes.
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Porchetta: asado de cerdo italiano relleno y enrollado
rasmusbredahl / Getty Images
La porchetta es una receta clásica italiana generalmente hecha con paleta de cerdo. Esta versión utiliza un lomo de cerdo más magro como carne central. Está relleno con más carne de cerdo, en este caso salchicha fresca, y envuelto en la barriga más gorda. El resultado es un suculento tema principal del que hablarán sus invitados durante meses.
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Barbacoa de lomo de cerdo de fácil cocción lenta
El abeto
Los sabores de la barbacoa se destacan en esta barbacoa de lomo de cerdo de fácil cocción lenta. El asado se cocina lentamente a la perfección con una salsa de barbacoa comprada en la tienda que ha sido manipulada con ingredientes de sabor adicionales. Esta carne de cerdo es excelente como plato principal con verduras o se sirve en rodajas en bollos de sándwich.
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Asado de cerdo fácil de 4 ingredientes
El abeto
Todo lo que necesita para hacer este asado de cerdo de 4 ingredientes es sal, pimienta y ajo. Realmente, ¡eso es todo! Póngalo en el horno y prepare sus guarniciones mientras se cocina la carne.
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Crock Pot Salado Lomo de Cerdo Asado
El abeto
Este sabroso asador de lomo de cerdo se cocina en la olla con una variedad de hierbas secas y condimentos. El jugo de limón, Worcestershire y la salsa de soya son una salsa bien balanceada.
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Lomo de cerdo a la parrilla con hierbas y miel
NightAndDayImages / Getty Images
Enciende la parrilla para esta deliciosa hierba asada y lomo de cerdo asado con miel. La cerveza y el azúcar moreno se unen para formar la marinada, en la que el cerdo se sumerge durante unas horas. Luego se asa a la perfección. Agregue algunos paquetes de berenjenas y papas en rodajas para una comida completa al aire libre.
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Asado de lomo de cerdo asado al horno
Diana Rattray
No necesita un día soleado o una fosa para disfrutar de una sabrosa carne de cerdo a la parrilla y esta receta de lomo de cerdo asado al horno es un gran ejemplo. El lomo magro de cerdo se hornea con una salsa picante casera. Agregue un poco de humo líquido o una mezcla de condimentos con sabor a humo para obtener un verdadero sabor a barbacoa.
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Lomo de Cerdo Asado Checo (Veprova Pecene)
Barbara Rolek
¿Te gustan los sabores de Europa del Este? Si es así, esta receta checa de lomo de cerdo asado es para ti. Las semillas de alcaravea, la mejorana seca y el perejil son los condimentos principales, junto con la cebolla en rodajas. La receta requiere un asado de lomo de cerdo deshuesado, pero el hombro de cerdo o un lomo de cerdo con hueso son buenas alternativas.
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Lomo de Cerdo Asado con Relleno
El abeto
Una simple mezcla de relleno de pan hace un relleno salado sorpresa para este suculento lomo de cerdo asado con relleno. El lomo de cerdo se revuelve, luego se llena, creando un efecto de molinete cuando se corta. Es una preparación fácil hecha con migas sazonadas con hierbas, nueces y vegetales aromáticos picados.
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Asado de costilla de cerdo a la parrilla
En cuanto a BBQ, Inc.
Si está buscando impresionar a sus invitados, este asado de costilla de cerdo a la parrilla es una excelente opción. El revestimiento para el asado de costillas incluye jugo de limón, vino, aceite de oliva y una sabrosa combinación de hierbas y especias frescas. Sigue la receta para un asado de cerdo perfectamente asado.
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Cerdo Asado Con Glaseado De Naranja
Diana Rattray
Un dulce glaseado de naranja azucarada y naranja y un ajo picante se unen para elevar este cerdo asado con glaseado de naranja. La receta es sorprendentemente fácil, dejando mucho tiempo para concentrarse en la preparación de guarniciones y verduras. Es un asado fabuloso para una cena de domingo o comida festiva.
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Lomo de cerdo con costra de oliva y mostaza
Brian Macdonald // Getty Images
La mostaza, las aceitunas verdes de ajo y el aceite de oliva constituyen la mezcla de costra para este lomo de cerdo con costra de aceituna y mostaza. El revestimiento estilo tapenade es un cambio de ritmo deliciosamente picante que su familia seguramente adorará.
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Cerdo Asado a la Parmesana
NightandDayImages / Getty Images
Es posible que el queso no sea su primera opción al preparar un asado para el horno, pero es posible que se esté perdiendo algo sorprendentemente sabroso. Una capa de queso parmesano rallado y rallado agrega sabor a este cerdo asado de parmesano fácil de preparar. Sirva con papas gratinadas y espárragos o judías verdes.
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Lomo de Cerdo de Sidra de Manzana Marinado
Peggy Trowbridge Filippone
Marinar este lomo de cerdo en una mezcla de azúcar morena y sidra de manzana asegura un asado sabroso y suculento. El dulce toque de especias termina este lomo de cerdo marinado con sidra de manzana a la perfección.
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Lomo de cerdo con orégano y arce
Katie Workman
El lomo de cerdo con orégano de arce es una receta agradable para la familia con un equilibrio agradable de ingredientes dulces y salados. La salsa de crema agria ligeramente picante es una ventaja inesperada.
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Cerveza estofada lomo de cerdo asado
Diana Rattray
Este tierno asado de lomo de cerdo a la cerveza es un plato que prepararás una y otra vez. Una cerveza ámbar o oscura rica agrega espíritu y sabor a este lomo de cerdo estofado; use una cerveza que le guste beber. Los líquidos de cocción se hacen puré para hacer la salsa irresistible.
