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- Total: 80 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinar: 60 minutos
- Rendimiento: 6 porciones
Esta es una manera fácil y sabrosa de disfrutar los muslos de pollo, y el plato es delicioso con pasta o arroz. Sirva con una ensalada a un lado para una comida familiar perfecta.
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- 6 a 8 muslos de pollo
- 1 cucharada de harina para todo uso
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1/2 taza de vino blanco seco
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos
- 8 onzas de champiñones en rodajas
- 1 lata pequeña (aproximadamente 2.25 onzas) de aceitunas negras en rodajas (escurridas)
- 1/2 cucharadita de tomillo de hoja seca
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
Pasos para hacerlo
Caliente el aceite y la mantequilla en una sartén grande.
Saltea los muslos de pollo, volteándolos con frecuencia hasta que se doren por todos lados.
Retire el pollo a una cacerola y reserve.
Caliente el horno a 350 F.
Agregue la harina a los jugos de la sartén. Cocine, revolviendo constantemente, durante 2 minutos.
Agrega sal y pimienta. Agregue el ajo, el vino y los tomates. Llevar a hervir.
Agregue tomillo, champiñones, aceitunas y perejil. Cocine a fuego medio, revolviendo con frecuencia, durante aproximadamente 4 a 5 minutos.
Verter sobre el pollo en la cacerola.
Cubra y hornee por 40 minutos.
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