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- Total: 55 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 40 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 1052 | Calorías |
| 62g | gordo |
| 19g | Carbohidratos |
| 101g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 1052 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 62g | 79% |
| Grasa Saturada 15g | 73% |
| Colesterol 308mg | 103% |
| Sodio 944mg | 41% |
| Carbohidratos totales 19g | 7% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| Proteína 101g | |
| 141mg de calcio | 11% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
El orégano, el ajo y los tomates dan sabor a este plato de pollo sartén rápido y fácil. Sirva el pollo con pasta o arroz para una sabrosa comida diaria. Use tomates frescos o tomates enlatados de buena calidad en esta receta.
Use un pollo cortado, muslos de pollo enteros, muslos o pechugas de pollo con hueso. Hay otras recetas si prefieres tu pollo deshuesado.
Ingredientes
- 3 a 3 1/2 libras de trozos de pollo
- 3 a 4 cucharadas de aceite vegetal
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1 diente de ajo (picado)
- 2 tomates frescos (cortados en cubitos o 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos de buena calidad)
- 1 lata (4 onzas) de champiñones en rodajas con líquido
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita de orégano desmenuzado seco o 1 cucharada de orégano fresco picado
- Opcional: 1 cucharada de perejil fresco picado
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Caliente el aceite en una sartén profunda y pesada u horno holandés; agregue los trozos de pollo y dore a fuego medio.
Agregue cebolla y ajo al pollo y luego cocine por 3 minutos. Agregue los tomates, champiñones, sal kosher, pimienta y orégano.
Cubra y cocine a fuego lento durante 30 a 40 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y bien cocido. Para probar si el pollo está listo, inserte un termómetro de lectura instantánea en la parte más gruesa de la carne. Debe registrar al menos 165 F.
Acomode el pollo en una fuente con la salsa. Espolvorea con perejil fresco picado, si lo deseas.
¡Servir y disfrutar!
Variaciones de recetas
- Agregue 1/2 pimiento picado junto con la cebolla. Use champiñones frescos en lugar de la lata. Saltee con las cebollas. Agregue aproximadamente 1/4 taza de vino tinto seco y una bahía con los tomates para un plato estilo cacciatore.
Etiquetas de recetas:
- Tomate
- pollo con tomate
- entrada
- americano
