Bulbos de ajo. Photolibrary / Getty Images
- Total: 20 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 1 a 2 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 119 | Calorías |
| 1g | gordo |
| 23g | Carbohidratos |
| 7g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 a 2 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 119 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 1g | 1% |
| Grasa Saturada 0g | 1% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 878 mg de sodio | 38% |
| Carbohidratos totales 23g | 8% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| Proteína 7g | |
| Calcio 134mg | 10% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
En estos días, cocinar la cena parece más una tarea que una necesidad. Aparentemente, todos los demás piensan eso también. The Washington Post publicó un artículo el pasado mayo hablando sobre La muerte lenta de la comida casera., encontramos que durante el último año, solo el 60% de las comidas caseras se cocinaron en casa (Ferdman, 2015).
Esta sopa tónica de ajo tiene muy pocos ingredientes, pero el sabor aún te dejará sin aliento. Claro que puede no ser tan cursi y cubierto de pepperoni, pero puede curar un resfriado bastante rápido. Y, incluso podría alejar a los vampiros (jaja).
La mejor parte es que a pesar de que contiene una cabeza de ajo entera, esta simple sopa de ajo es calmante, suave y suave. No es tan fuerte como para quemar la lengua. Se puede disfrutar regularmente para apoyar la función inmune saludable, o probarlo a los primeros signos de enfermedad, para aprovechar las propiedades antivirales y antimicrobianas del ajo. También se sabe que el ajo ayuda a mantener niveles saludables de presión arterial.
¿Preocupado por el aliento de ajo? Usted ve que el ajo pierde mucho de su "mordisco" cuando se hornea o cocina. Puede que tenga un ligero recuerdo dulce de ajo en el aliento, ¡pero no hará que otros se desmayen!
Ingredientes
- 2 tazas de caldo de verduras o pollo
- 1 cabeza de ajo (dientes separados, aplastados, pelados, extremos duros recortados)
- Pimienta recién molida y sal marina al gusto
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Comience colocando el caldo y los dientes de ajo en una cacerola pequeña a fuego medio.
Luego, hierva el caldo y reduzca el calor. Deje que el caldo hierva a fuego lento, parcialmente cubierto, hasta que el ajo se ablande. Esto puede demorar entre 10 y 15 minutos.
Retira la cacerola del fuego.
Por último, usando una licuadora de inmersión o normal, haga puré la sopa.
¡Condimente al gusto con pimienta y sal marina y disfrute!
Tenga precaución al mezclar ingredientes calientes
El vapor se expande rápidamente en una licuadora y puede hacer que los ingredientes salpiquen en todas partes o causen quemaduras. Para evitar esto, llene la licuadora solo un tercio del camino hacia arriba, ventile la parte superior y cubra con una toalla de cocina doblada mientras licúa.
Variaciones de recetas
- Intente agregar algunas cebolletas finamente picadas y agregue después de hacer puré o cubra como guarnición. Intente dorar el ajo antes de hervir con caldo. El dorado del diente de ajo se puede hacer horneando en el horno o salteando con aceite en una sartén antiadherente. Esto agregará un poco de caramelización al exterior de los dientes de ajo y proporcionará un elemento extra de sabor.
Propina
- Almacene refrigerado en un recipiente hermético por hasta 3 días. Es posible que tenga que volver a emulsionar antes de comer las sobras, ya que los ingredientes pueden separarse y asentarse en el fondo del plato.
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