La Picea / Cara Cormack
- Total: 5 horas y 30 minutos
- Preparación: 30 minutos
- Cocinero: 5 hrs.
- Rendimiento: 10 a 12 porciones.
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 738 | Calorías |
| 26g | gordo |
| 36g | Carbohidratos |
| 87g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: de 10 a 12 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 738 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 26g | 33% |
| Grasa Saturada 7g | 34% |
| Colesterol 325mg | 108% |
| 3520 mg de sodio | 153% |
| Carbohidratos totales 36g | 13% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Proteína 87g | |
| Calcio 84mg | 6% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta de pavo asado es simple de hacer y muy deliciosa. El glaseado, que consiste en vinagre balsámico, jugo de naranja, tomillo y miel, es magnífico para el ave y agrega un sabor maravilloso.
El pavo se puede rellenar con cualquier relleno que desee. Asegúrese de que el pavo esté completamente descongelado antes de comenzar esta receta. Si compró un pavo congelado, descongélelo en el refrigerador por al menos 3 días. Puedes descongelar un pavo en agua fría; cambie el agua cada 30 minutos para que se mantenga fría.
¿Cuáles son las mejores maneras de cocinar un pavo?
Ingredientes
- 1 (12 a 14 libras) de pavo (descongelado si está congelado)
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1 naranja (cortada en cuartos)
- 1 manojo de ramitas de tomillo
- 3/4 taza de vinagre balsámico blanco
- 1/2 taza de miel de abeja
- 2 cucharadas de jugo de naranja
- 1/2 cucharadita de tomillo
- 2 cucharadas de mantequilla
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
La Picea / Cara Cormack
Seque el pavo y colóquelo en una asadera. Dobla las alas y mételas debajo del pavo para una apariencia ordenada.
La Picea / Cara Cormack
Precaliente el horno a 350 F. Frote el pavo con la mantequilla y espolvoree con sal y pimienta.
La Picea / Cara Cormack
Coloque los segmentos de naranja y las ramitas de tomillo en la cavidad del pavo. Pon el pájaro a un lado.
La Picea / Cara Cormack
En una cacerola pequeña, cocine el vinagre a fuego medio-alto hasta que se reduzca a la mitad.
La Picea / Cara Cormack
Agregue la miel, el jugo de naranja, el tomillo seco y la mantequilla y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Retírelo del calor.
La Picea / Cara Cormack
Cepille el pavo con un poco de esmalte y colóquelo en el horno. Ase de acuerdo con las tablas de cocción para pavo relleno o sin relleno (dependiendo de lo que esté haciendo), cepillando con el glaseado cada 15 minutos durante la primera hora o hasta que el glaseado se haya agotado.
La Picea / Cara Cormack
Continúe asando, rociando con los jugos en la sartén cada hora, hasta que un termómetro de carne insertado en el muslo de pavo (asegúrese de no tocar el hueso) registre 165 F.
La Picea / Cara Cormack
Retire el pavo del horno, cúbralo con papel de aluminio y déjelo reposar mientras termina de cocinar el resto de su fiesta de Acción de Gracias.
La Picea / Cara Cormack
¡Tallar y servir!
La Picea / Cara Cormack
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