Diana Rattray
- Total: 75 minutos
- Preparación: 30 minutos
- Cocinero: 45 minutos
- Rendimiento: 5 a 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 574 | Calorías |
| 28g | gordo |
| 48g | Carbohidratos |
| 31g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: de 5 a 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 574 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 28g | 36% |
| Grasa Saturada 11g | 57% |
| Colesterol 101mg | 34% |
| Sodio 979mg | 43% |
| Carbohidratos Totales 48g | 17% |
| Fibra dietética 4g | 15% |
| Proteína 31g | |
| Calcio 162mg | 12% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Prueba esta sabrosa cazuela de fideos con pollo. Está hecho con verduras picadas, champiñones en rodajas y un poco de vino blanco, horneado con pan rallado de hierbas y mantequilla en la parte superior.
Ingredientes
- 4 onzas de fideos medianos
- 4 cucharadas de mantequilla
- 6 a 8 onzas de champiñones (en rodajas)
- 1/2 taza de apio (en rodajas finas)
- 1/2 taza de cebolla (picada)
- 1 zanahoria pequeña (rallada)
- 4 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de mezcla de condimento para hierbas o tomillo seco
- 1 1/2 tazas de leche
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 2 tazas de pollo (cocido y cortado en cubitos)
- 4 onzas de fideos de huevo (cocidos y escurridos)
- 1/4 taza de vino blanco seco (o sustituir más caldo de pollo)
- 1/2 taza de pan rallado seco y fino
- 1 cucharada de mantequilla (derretida)
- Opcional: 2 cucharadas de cebolla verde o perejil recién picado
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Cocine los fideos en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos. Escurrir y reservar.
Precaliente el horno a 400 F.
Caliente la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio-bajo; agregue los champiñones, la cebolla, el apio y la zanahoria rallada.
Cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente de 5 a 8 minutos; revuelva la harina en los jugos de la sartén hasta que esté suave; agregue sal, pimienta y tomillo. Poco a poco agregue la leche y el caldo de pollo. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que haga burbujas.
Agregue pollo, fideos y vino; cocine a fuego lento durante 1 minuto.
Coloque en una fuente para hornear de 2 cuartos. Combine el pan rallado fino con mantequilla y luego mezcle con cebolla verde o perejil si lo desea. Espolvorea la mezcla de pan rallado con mantequilla sobre la cacerola de fideos con pollo.
Hornee en horno precalentado durante 20 a 25 minutos, hasta que esté caliente y burbujeante.
¡Servir y disfrutar!
Etiquetas de recetas:
- Seta
- entrada
- del Sur
- otoño
